貧血都是缺鐵？這4大原因難逃！簡鈺樺營養師：3要訣防缺鐵性貧血
許多女性常會感覺頭暈目眩、疲勞、食慾不振，或是蹲低後站起的眼冒金星，小心是貧血徵兆。提到貧血，一般馬上會讓人聯想要「補血」，不禁想問：是否需要趕緊購買鐵質補充劑來補血？而缺鐵性貧血是一種最常見的貧血類型，在台灣約有2%的民眾患有缺鐵性貧血，究竟如何判斷有無缺鐵性貧血？以及如何預防缺鐵性貧血？來聽聽簡鈺樺營養師怎麼說。
貧血的症狀
貧血發生的原因，主要是因為血液成分中的紅血球數目減少，或其含有的血色素量不夠所導致。由於貧血主要是和紅血球攜帶氧氣功能減少有關，導致組織缺氧，貧血症狀包括：頭暈、呼吸短促、疲勞、無力氣、心悸、頭痛、臉色蒼白等。
貧血發生的原因
財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師表示，根據106-109年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，在臺灣15-49歲育齡婦女貧血的盛行率為19.1%；缺鐵性貧血是一種最常見的貧血類型，即缺鐵所產生的貧血，缺鐵性貧血盛行率為13.7%，尤其行經期婦女容易發生缺鐵性貧血。主要是因為每個月會有經血的流失，倘若鐵質攝取不足，就有可能成為缺鐵性貧血的高風險族群。將有較高的機率易感到疲倦、嗜睡、頭暈、無氣色等情形。
但要特別留意的是，貧血並非只有缺鐵，也可能是因為葉酸、維生素B6或維生素B12等營養素缺乏，或是疾病所導致。所以，不管是否有缺鐵性貧血的女性，都應該留意飲食鐵質攝取的足夠與否。
如何判斷有無缺鐵性貧血？
一般會建議可以做血液檢查，女性正常血紅素≧12 mg/100 ml、血清鐵蛋白濃度12μg/L 以上代表體內鐵儲存足夠、攜鐵蛋白飽和度15%以上為正常。
簡鈺樺營養師表示，是否有缺鐵會透過三個指標來做評定。若三個指標中有兩個指標不正常，表示無貧血症狀之缺鐵，若三個指標皆不正常即表示缺鐵性貧血。因此，單純靠「感受」，並非最主要的方式。
3要訣預防缺鐵性貧血
育齡婦女每日鐵質攝取量為15毫克。建議可以透過日常飲食習慣來維持身體的需求量：
適量選擇血基質鐵來源：
鐵質來源可以分為血基質鐵與非血基質鐵，會建議若有需求以吸收率較高的方式補充，可以適時選擇油花比例低的紅肉、內臟類來補充。
搭配維生素C提升吸收率：
特別若飲食習慣較少血基質鐵來源，更須留意於用餐中或餐後2小時內食用富含維生素C的新鮮當季水果，如：柑橘、芭樂或鳳梨等，可以提升鐵質吸收率。
留意影響鐵質吸收的因子：
過量膳食纖維、單寧、EDTA(品質改良用劑、抗氧化劑)等會影響鐵質吸收，需留意適量攝取，以及不於餐間食用。
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