台北真的有很多很厲害的酒吧，除了東區跟信義安和，台北 101 也是個重點地段！這次整理 9 間 101 周邊的酒吧，現在就來看看有哪些有哪些有趣、好玩、好喝的店，快放入口袋名單吧！
榕 RON Xinyi
一踏入榕 RON Xinyi，很難不被音樂所吸引。首間店發跡在士林，至 2017 年在信義區設置分店，榕不同於其他酒吧，更是用酒與音樂來說台灣的故事。熱愛台灣獨立樂團的榕，全數使用台灣在地酒款來調製雞尾酒，並且以獨立樂團的歌曲來命名酒品，從概念到創作彰顯獨創性，特別吸引許多樂迷前來聽歌小酌。酒單上的基酒，有許多種高粱選擇，像是金桔、烏龍茶口味的，或是台灣在地生產的各式利口酒，打造全新在地調酒，徹底翻轉大眾對於高粱的想法！
營業時間：星期日～星期四 12:00-03:00 星期五、星期六 12:00-04:00
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BARCODE Taipei
Barcode 這個名字，是台北酒吧界裡，經典中的經典。2005 年成立的 Barcode，曾在當時為台北帶來了一股旋風。過去以糖漿、濃縮果汁為材料的調酒，幾乎被 Barcode 全部推翻，改以親手現擣的新鮮水果呈現。那時，調酒師們幾乎人手一支擣棒，足見它的影響力有多廣。
至今，Barcode 的空間氣氛，仍然非常時髦，都會感重；以花、果為主軸的調酒風格，亦屹立不搖。例如，以玫瑰花氣味為招牌的「 British Lady 」，以琴酒為基底，風味是覆盆子莓的酸香，以及帶有伯爵茶的滋味。奇異果風格的「 Green Mask 」，British Lady Green Mask 的酸甜，結合奇異果、蘋果果泥的清新滋味，是受歡迎的主要原因。以及看上去是莓果類紅豔的「Berry Healthy Cobbler」，但是一喝卻是百香果熟悉的酸甜味。讓人驚喜，也有種調皮，是 Barcode 魅力不減的主要原因。
營業時間：星期日～星期四 21:00-02:30 星期五、星期六 21:00-03:00
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WAT Bar
這間酒吧一共分成《WAT Super》跟《WAT Bar》兩個部份，前面的《WAT Super》是一間專賣「瓶裝調酒」的「便利商店」，整個店面以銀色為主色調，嵌入傳統便利超商冰櫃，冰櫃中則是多款從經典調酒融合台灣在地食材與元素去變奏的「瓶裝調酒」，從冰箱裡拿酒、到櫃檯結帳，之後你可以選擇直接帶回家自己喝，或是店裡現場規劃了 DIY 調酒區域，具備冰塊、蘇打水自助機台，可以依據酒瓶背後的「建議調理方式」或是自己的喜好現場自助調酒！而調好自己的酒後，可以選擇帶出店外喝、或是在《WAT Super》店內櫃檯處站著喝、又或是啟動神秘的拉霸開關，到《WAT Super》櫃台後方的秘密吧中吧《WAT Bar》喝！
《WAT Bar》的店內設計完全跟前面現代感的《WAT Super》有著極大的反差，是用華麗古典風格為主體，摩登時髦色調的絨布半圓桌椅！而沒有吧檯是因為在《WAT Bar》是由調酒師親自推著「餐車」直接在你桌邊上演現場調酒 Show！下酒菜的部份，是由經典臺菜傳奇的「台南阿霞飯店」為《WAT Bar》打造專屬餐酒搭，直接從台南直送原汁原味的白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子、海鮮飯湯、招牌炒米粉以及滷豬腳……等！
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FRANK Taipei
走遍世界的雞尾酒狂熱份子，肯定都知道無論在曼谷、紐約、東京或首爾，任何一座國際級大城市的中心，絕對都有不只一家高空酒吧——為了補足台北夜生活的遺憾，FRANK Taipei 終於進駐 ATT 4 FUN 十樓，成為台北調酒界的璀璨明珠。
絕對奢華時髦的 FRANK Taipei，是由知名室內設計師林馬克操刀，深沈色調加入桃紅與紫色光氛，對比渲染出現代摩登氣息，甫開幕即成為時尚男女熱愛的新天堂。在酒單上，全然主打「Made in FRANK」原創系列，從老生常談的經典調酒 Twist，到新穎的食物入酒概念，至今已經累積上百杯，最特別是圍繞台灣為主軸的24杯創意調酒，喝上一輪就是環島一圈。
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Commons
作為酒的代理商，光是賣酒，不開空間把自家酒的美好和眾人分享，就實在少了點意思，所以 Jaffee 從大眾的角度出發，唯有平民百姓最懂平民百姓，2017 年 Commons 的精采開業，遂馬上衝出指標，成為不少酒客品酒談酒的窩點。
有意思的是，這裡不單純只是間餐酒館，迎面而來的空間，運用各種復古老件鋪陳帶有英倫風的摩登質感，佐著皮革沙發的慵懶氛圍，讓原本該是優雅紳士們的聚會，卻在調酒師們取店內品牌酒，所調製出的經典特調後，用太多的歡樂直接走調，像是極具顛覆性的 Elvis Old Fashioned，用花生醬跟波本威士忌為基底，再點綴一些香蕉，迸發有如吃早午餐的趣味香氣，再用最懂你的酒癮滋味，於夜晚擺渡心情。
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Alchemy Bar
禁酒令時代，酒是被限制製造、販賣和運輸的；但飯可以不吃，酒怎能不喝？這也造就了許多隱藏於餐廳、西裝店後的空間或地下室，只能小聲說話的 Speakeasy Bar 秘密酒吧。
走上 MARQUEE Taipei 通往 2 樓的階梯，拉開木門後，進入了以禁酒令年代為背景的 Alchemy Bar。以美國 1920～1930 年代為樣板的復古風格裝潢，有著老式皮沙發、壁爐、木質格狀天花板等，就連雞尾酒單也回應了復古精神，令人無違和地回到舊時光。
Alchemy Bar 主打經典復古雞尾酒，尤以威士忌與琴酒為基底的雞尾酒聞名，更有不少冷門經典雞尾酒，例如 Perpetual Cocktail、Beginning of Prohibition 等，幾款獨創調酒也相當有意思，討論度最高的「 Miso-Tini 」是從味噌湯發想而來，相當令人驚豔。
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OPIUM Champagne Bar
Alchemy 的全新品牌【OPIUM Champagne Bar】是位於夜生活繁盛的台北 101 旁、走新古典風格的香檳吧，採用法式風情的店內裝潢，映入眼簾的是挑高的空間和高掛絢爛的水晶燈、在法國咖啡廳會出現的藤編椅、復古的絨布沙發以錯落的綠色植栽點綴，別有一番歐洲酒吧的悠閒，不時透露著浪漫和優雅的韻味，還有大片的落地窗，可以直接看到台北 101！
在選酒上，OPIUM 一口氣選了逾上百款不同的香檳，對於喜歡香檳的人來說，選酒的品項相當的齊全豐富，而除了大家常見的幾個香檳品牌是基本款外，還有如 ALFRED GRATIEN、Boll & Cie、Salon 等多個產量少、口味獨特的限量小農香檳的品牌可以選擇而雖然 OPIUM 主打的以開單瓶香檳為主，但還有提供用香檳來創作的調酒，例如《Champagne Colada》在經典的 Piña Colada 中加入香檳，讓酸甜的水果香氣結合細緻的汽泡口感；《French 75》以琴酒的杜松子柑橘為基底與香檳獨特的果酸味相呼應，在搭配接骨木花利口酒的清香芬芳。
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Marquee
挑高的空間感、絨布沙發與水晶吊燈的低調奢華裝潢，Marquee 除了吸引許多時尚男女在此聚會派對，許多耳熟能詳的調酒師都曾由此發跡，為信義區相當具代表性的酒吧。
Marquee 正中央的挑高式吧台，就像到了紐約風格的華麗酒吧，擺放的各式酒款視覺感滿分，成為絕佳的展示場所。酒單上，一杯杯華麗的、低調的、少女的、時尚的、陽剛的調酒，可依照客人喜歡的酸甜滋味與濃淡選擇量身訂做，而不時邀請國際知名調酒師們客座交流，更增添了調酒的多樣性。
Marquee 不定期會邀請樂團現場演奏，許多時尚男女坐在吧台，邊聽音樂啜飲調酒，或聊天調笑，進入醇美派對時光，讓信義區的夜晚增添更多美麗色彩。
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Attic Trade co.
榕 RON Xinyi 被許多藝文愛好者視為都會裡的心靈綠洲，然而往上走到二樓，卻意外出現應徵水手的霓虹燈招牌，循著手指方向望去，一道像是通往未知世界的大門，等待有心人士入內探險。
通過密碼測試，恭喜獲得進入 Attic 貿易公司的機會，如同大航海時代的東印度公司，這裡專營中南美洲酒精和非酒精的銷售。沉穩的木質空間內，妝點老闆收藏的黑膠、老音響、擴大機等物件，根於殖民時代的復古情調，讓酒客們像是意外闖入定格在十七世紀的時空旅人。
既然以中南美為主題，酒單自然用萊姆酒、龍舌蘭、卡沙薩、皮斯可等拉丁美洲四大烈酒為基酒；有意思的是，調酒師 Alan 在調酒時並不直接使用品牌酒，反而是精選各家不同比例的蘭姆酒，混製出調酒基底，讓專屬 Attic 貿易公司的細緻味道，開展你的味蕾冒險。
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