甜而不膩好滋味！記憶COOL首推虎尾糖甜點

雲林縣歷史建物虎尾登記所，2018由台灣公益CEO協會來管理，稱為「雲林記憶COOL」，以地方創生基地為理念來經營，這幾年更是積極推廣由虎尾糖廠所生產的虎尾糖，經過半年之久的研發，今年「雲林記憶COOL」推出用虎尾糖所製作的甜點，甜而不膩的口感，還帶點自然香氣，希望以虎尾糖甜點專賣店的目標前進，推廣虎尾在地特色。

▲雲林記憶COOL今年開始所推出的虎尾糖甜點，其中這款提拉米蘇更是全素的民眾可以食用，口感綿密甜而不膩。記者 丁桂慈/攝

將做好的提拉米蘇加上可可粉，讓愛吃甜點的饕客，真想要吃上一口，這是「雲林記憶COOL」今年開始所推出的虎尾糖甜點，其中這款提拉米蘇更是全素的民眾可以食用，入口綿密甜而不膩。

「雲林記憶COOL」以地方創生為理念來經營，這幾年積極推廣由虎尾糖廠所生產的虎尾糖，邀請從澳洲回來台灣的烘培老師擔任幕後研發推手，推出屬於虎尾在地的虎尾糖甜點，更結合雲林在地食材製作。

虎尾糖製作的甜點，每天都會限量推出3種到5種口味，因為虎尾糖有甘蔗香氣，甜而不膩的特色，因此研發甜點需要一再挑整比例配方，經過半年調整，終於在今年隆重推出。

除了可以品嘗虎尾糖甜點，「雲林記憶COOL」表示，配合虎尾糖廠製糖期，有推出導覽活動，在活動內可以體驗到自己做虎尾糖甜點，若有興趣的朋友，可以來體驗虎尾在地甜蜜蜜的好滋味。

▲虎尾糖甜點，每天都會限量推出3種到5種口味。記者 丁桂慈/攝