不健康植物性飲食竟增加28%骨折風險！你吃對了嗎？
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部
更年期後的女性，由於骨質密度下降，容易面臨骨折的風險。許多人認為植物性飲食有助於改善整體健康，特別是在心血管疾病方面。然而，這樣的飲食是否會影響骨骼健康，特別是髖骨骨折的風險呢？
30年追蹤揭密：植物性飲食如何影響更年期後女性髖骨骨折風險？
一篇發表於2024年《JAMA Network Open》期刊的研究中，科學家們對超過七萬名更年期後女性進行了長達30年的追蹤調查，希望能夠探討植物性飲食與髖骨骨折風險之間的關聯。
研究將這些受試女性的飲食習慣分為兩種類型來分析：一種是「健康的植物性飲食」，包括全穀物、水果、蔬菜等有益健康的食物；另一種是「不健康的植物性飲食」，則包括精製穀物、含糖飲料和甜點等食物。研究人員希望藉此了解不同品質的植物性飲食對髖骨骨折風險的影響。
不健康植物性飲食可能增加髖骨骨折風險28%！
研究發現，長期遵循健康或不健康的植物性飲食對髖骨骨折的風險並沒有顯著影響。這意味著，無論女性平時偏愛的是哪些植物性食物，髖骨骨折的風險都沒有明顯差別。然而，當研究人員進一步分析參與者最近的飲食習慣時，卻發現了有趣的結果：那些最近飲食中多選擇健康植物性食物的女性，髖骨骨折風險降低了21%；而那些最近較多攝取不健康植物性食物的女性，髖骨骨折風險則增加了28%！
這些發現告訴我們，在討論植物性飲食對骨骼健康的影響時，不能只看飲食是不是植物性的，更要關注食物的品質！
這項研究強調了植物性飲食對骨骼健康的影響取決於食物的質量，而非僅僅是植物性食物的選擇。對於更年期後的女性來說，選擇富含營養的健康植物性食物，如全穀物、水果和蔬菜，可能有助於降低髖骨骨折風險。然而，由於這項研究並未與一般飲食進行直接比較，因此無法確定植物性飲食相較於其他飲食模式是否更能有效預防骨折。儘管如此，注重食物的品質，選擇均衡且營養豐富的飲食，仍然是維持骨骼健康的重要策略。