甲狀腺亢進和低下可以補硒？硒一天要吃多少？這種堅果含硒量最多
「硒」這個營養元素近年來逐漸受到關注，尤其在抗癌和甲狀腺健康方面的討論更是熱烈。那麼，補哪種硒比較好？硒一天要吃多少？以下醫師告訴你哪些人需要補硒，以及如何正確補充。
硒可透過飲食攝取 甲狀腺問題可考慮補充
家醫科醫師陳欣湄表示，硒是人體原本就含有的元素，可以透過抽血檢查評估身體含量；雖然硒因其抗氧化和降低發炎的能力而被認為具有抗癌作用，但在她的門診中，硒最常被用於改善甲狀腺問題，而甲狀腺內更是人體內硒含量最多的地方。
硒可以從食物中攝取，例如鮭魚、牛肉、豬肉等肉類，以及堅果類，尤其是巴西堅果。陳欣湄說，如果飲食均衡，經常吃堅果、有機食物等，不一定要額外補充硒；但如果甲狀腺有狀況，例如甲狀腺低下、甲狀腺亢進、甲狀腺炎等，可以考慮補充硒，因為其他營養素無法取代硒在甲狀腺的重要性。
補哪種硒比較好？一天要吃多少？
陳欣湄進一步提到，如果要用營養品補充硒，以生物可用性來說，例如硒蛋胺酸、硒酸鹽、酵母硒等，而硒酵母是一種安全且較好的劑型選擇；相較之下，無機硒不易吸收，且有過量累積毒性的疑慮，因此不推薦使用。她建議，一般成年人每天補充200微克的硒酵母即可。
陳欣湄強調，硒的補充有劑量限制，不建議過量攝取。她曾經遇過病人一天吃10粒硒，這樣的做法是錯誤的，過量服用硒可能會影響血壓、低密度脂蛋白（LDL）和總膽固醇，甚至會導致焦躁、掉髮等症狀。因此，不要因為聽說硒有抗癌效果就大量補充，這樣反而適得其反。
若無缺乏硒 每周補充3～4次就好
對於一般人而言，陳欣湄表示，如果沒有抽血檢查確認缺乏，且甲狀腺功能正常，但仍想補充硒，可以考慮每周補充3～4次即可。她提醒，每種營養素都有其在身體的功效，不一定都要補充，天然食物中其實都含有這些必需元素。
陳欣湄強調，吃健康的食物、睡個好覺、避免過大的壓力，這些看似最基礎的方法，其實才是最好的保健之道。她建議民眾應以均衡飲食為主，適度補充營養素，而非過度依賴保健食品，畢竟任何營養素都需要適量攝取，過猶不及反而有害健康。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳欣湄醫師