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【北平半畝園番外篇】台灣僅此一家的老店 卻在中美遍地開花

鏡週刊

更新於 2019年02月27日09:52 • 發布於 2019年02月28日02:54 • 鏡週刊

**北平半畝園,在台灣雖然只有台北東豐街一家總店。但在海外開枝散葉,1984年,「半畝園」在美國洛杉磯、聖荷西、西雅圖、華盛頓等地開設了分店,目前有9家分店,都由張家親戚經營,紐澤西店是第一代老老闆的長子所開。1992年,第一代老闆張敦敏又與其堂兄等前往北京展店,目前也有20家分店,也是各由家族成員經營。

**

接下台北半畝園總店的第二代張怡安說,海外店,他們家都只是合資,並沒有管理權。

「大陸那邊都我堂哥管理。」北京發展太快,高檔餐廳已經很多,很早就過去的半畝園最早算是有規模的台商餐廳,但後來也轉型,走速食路線,以賣台式餐點為主,不是正統北方麵食館了。「因為對他們來說,我們還是台商餐廳。所以賣北方麵食之外,還有賣排骨飯、雞排飯、珍珠奶茶…。美國分店也有賣這些,超受留學生歡迎。」

徐志明一年之中也會飛去美國幾次,探親之外也跟美國分店交流。(張怡安提供)

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