【放下恩怨2】遭家族誤解杯葛 他痛苦回憶：當時只差沒有哭出來
1946年成立、有70多年歷史的工研醋，第一代靠白醋打天下，第二代研發烏醋再上一層樓，確立台灣最大釀醋品牌地位。然而，當家族事業傳到第三代，是要繼續開創？還是要守成？21年前當上董事長、家族第三代中首任繼承者許嘉彬，在許多想法或作法上，都表現出不同的一面。
許嘉彬原本對家族事業不感興趣，年少時赴美攻讀建築碩士，因為父親許候進的呼喚，40多歲時放棄建築師工作，自美國舉家返台。進入大安工研食品工廠後，許嘉彬負責公司資產開發，在南港土地蓋大樓收租立功，1998年獲選當上董事長。
第一代許萬得經營的「萬得商行」，後來承購日人經營的「工研食品」，改名為「大安工研食品工廠」。（圖／大安工研提供）
他積極整頓人事，認為企業要成長，不一定只要賣醋，什麼都可以賣，喊出「商品多元化、通路多角化」口號，「就像大賣場不一定樣樣自己生產，產品多元化有助推動業績，業務員很高興，去一趟可以賣很多東西，客戶一次購足也方便，但大部分股東聽不懂，反而其他食品廠後來一直在壯大發展……」
曾是大安工研資深員工、後來追隨許嘉彬創業的林維祥說：「董事長（許嘉彬）希望工研發揚光大，不想被外界鎖定是做醋的，才在會議上提出整合行銷概念，不敢說做到像統一那樣，至少要看齊，不然一個家庭平常的醬油用量比醋還多！」
早年大安工研生產情形。（圖／大安工研提供）
改革受挫，許嘉彬遭家族成員聯合杯葛，本刊記者問他當時的心境？他苦笑說：「當時只差沒有哭出來而已！學佛也是從那時候開始，不然沒辦法活得像個人。」做了兩任董事長後，許嘉彬黯然下台。
為實現理念，許嘉彬從頭開始，另創「合將工研整合行銷」（合將），販售沙茶、胡椒等業務用調味料，並找來林維祥當負責人。「台灣有很多優質的食品廠，我們買沙茶、胡椒等調味料，貼牌再販售，但扣掉管銷費用，利潤相當微薄，加上同業放話說我們沒有自產商品，因此就在宜蘭頭份租借工廠釀醋，為了盡量不和工研醋市場重疊，我們主攻小吃店通路。」林維祥說。（待續）
開心時也寫不開心也寫，許嘉彬靠抄寫佛經度過事業低潮。（圖／張文玠攝）