為國民美食之一的牛肉麵，在台中大街小巷隨處可見其身影，其中已在地耕耘十年【牛佬牛肉麵專門店】，不僅貫徹匠人精神慢熬濃郁湯頭，料豐味美的好滋味與情義滿分的服務品質，更讓人從心到胃都備感幸福。台中【牛佬牛肉麵專門店】除了在北屯、西屯等區域有據點之外，於假日踏青登山勝地太平區也設有店面，提供大家一處寬敞舒適的用餐環境。店內有多款經典牛肉麵品項，無論是牛肉麵、牛筋麵、牛片麵、抑或是三寶麵這裡都有販售，搭配紅燒高湯、清燉高湯兩款湯頭變化度極高，是不少登山客補足體力的最佳中繼站。
▲牛佬牛肉麵專門店－太平店。
▲店內醬料、餐具採自助式服務，如需取用的朋友請記得配戴好口罩。
▲醬料區提供辣醬、蒜泥、薑絲、酸菜、香油、醬油等調料。
▲冰箱提供加購飲品。
秉持著家人所教的「健康無價」信念，牛佬牛肉麵所製作每款餐點絕無添加任何化學成分，並由總部嚴格控管選用本土溯源豬肉、美澳進口牛肉等食材，從食材選用到烹調每一項細節都嚴格把關，向顧客呈現色香味俱全的健康美食饗宴。
而牛肉麵系列品項所使用的湯頭，皆為使用牛大骨、雞骨與多種獨門中藥配方慢火燉熬而成，分別有紅燒、清燉高湯選擇，其中人氣麵食以濃郁滑順的「大佬牛肉麵」為招牌。
大佬牛肉麵
秉持匠心職人精神燉熬的高湯，加入了店內獨門醬料搖身成為帶點辛辣風味的紅燒湯頭，味道濃郁卻十分香滑順口，而恰到好處的辣感則隱隱刺激著味蕾讓人越吃越涮嘴，敢吃辣的饕客，可以先嚐鮮這一款。
▲口感紮實的澳洲牛肉，經過長時間燉煮吸收滿滿湯頭精華，但不失原本鮮美甘甜，讓人每咬下一口都十分痛快。
▲麵體提供細麵、粗麵、扁麵、冬粉等四種選項，大家可依照個人喜好搭配。
▲品嚐完原味湯頭之後，不妨加入酸菜或使用台灣朝天椒手工製成的招牌辣醬—小魚乾辣椒提升整體風味吧！
除了麵食之外，牛佬店內的小菜副食選項也相當多樣化，從手工製作的各式滷味、麻辣鴨血到清爽解膩的涼拌菜均有供應，無論是加點增加餐點豐富度，還是外帶回家下酒、加菜都十分合適。
麻辣鴨血
使用牛佬獨門滷汁熬至入味的「麻辣鴨血」，從端上桌的那一刻便飄散陣陣誘人中藥香氣，鴨血Q彈細緻，麻而不辣的暢快滋味僅需淺嚐便足以深陷其中。
涼拌小黃瓜
冰涼爽脆的小黃瓜不管是搭配牛佬特製的濃郁醇香芝麻醬，還是沾取嗆辣的芥末食用都各有一番風味，僅須點選一份便可滿足雙重醬料享受。
【牛佬牛肉麵專門店－太平店】
店家地址：台中市太平區樹德路370號
店家電話：0423912093
營業時間：11:00～20:20
粉絲專頁：https://bit.ly/3F4jInO
牛佬牛肉麵專門店－興安店
店家地址：台中市北屯區興安路一段20號
店家電話：0422385300
牛佬牛肉麵專門店－十期店
店家地址：台中市北屯區建和路二段20號
店家電話：0424351535
牛佬牛肉麵專門店－西屯店
店家地址：台中市西屯區黎明路三段541號
店家電話：0424522512
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