雲林 | 虎尾巷仔內好𨑨迌 | 走進建國眷村感受老房子的好味道，附上虎尾小鎮周邊景點美食！
平常與朋友們聊到「雲林」這座城市有什麼地方可以推薦去走走？不過大部分的回應大都想不到可以推薦哪些地方，甚至旅遊時直接跳過這座城市。在今年 2022 的中秋連假，有機會發現了一座鮮少有人前往的景點，在地的「虎尾眷村再造協會」與從小在此生活的「魯紜湘」老師將這座「建國眷村 Jianguo Military Village」保留下來並重新賦予眷村與老屋們新的生命。而這座眷村就座落在雲林非常熱鬧的虎尾市區旁，若不是因這次有機會跟著「魯紜湘」老師來一趟眷村導覽的深度旅遊，我可能也無法了解這座眷村的歷史背景與故事。
走進虎尾建國眷村
建國眷村簡介
「建國眷村」興建的由來，主要是在第⼆次世界⼤戰期間，「虎尾」這個地方被日軍選為海軍航空隊的軍事基地，但因珍珠港事件後美軍參戰，⽇軍即徵用機場週邊的農村聚落作為神風特功隊的附屬戰備基地，後來國⺠政府便將這附屬戰備基地作為空軍眷村。
整座眷村共分為建國一村、二村、三村及四村，因而統稱為「建國眷村」，在 2015 年的 6 月已登錄為雲林縣有形文化資產，屬於聚落建築群，目前是全台灣唯一留存較完整的農村型眷村，而一村與二村的總面積將近 30 公頃，村內的房舍有數十棟。來到此可以看見美軍炮彈射擊過的歷史痕跡也能感受到眷村中歷經了無數個世代的⽣活⾜跡。
▲ 建國眷村內常可以看見「眷村」二字的立牌
建國眷村導覽
各位旅人們若有機會來到「建國眷村」，推薦各位一定要跟著「魯姐」導覽的腳步一起了解這座眷村的歷史歲月與經歷的風霜故事。經由「魯姐」細細訴說她從小至今在眷村中的生活，或許各位可以直接感受到這座「眷村」留下來給後人的是什麼？給予各位的景象又是什麼？畢竟在台灣每座眷村都有著自己的故事，像是新北的「空軍三重一村」、桃園的「馬祖新村」…等等，都可以去走走順便了解這些在地的眷村故事。
▲ 建國眷村仍持續整理整座園區，可以看見新舊世代的交替景象
走在過去的眷舍中，可以看見「建國眷村」相關的說明以及目前致力做好文化保存的理念。「魯姐」說過去的眷舍無論一個家庭的人數多或少，士官住的眷舍大約只有「3 坪」，而軍官也不過「7 坪」大的空間。可想過去在眷村中的生活是多麼的辛苦與擁擠。若是有人搬走的話就將其眷舍直接納入自己的生活空間。但最好的還是住在眷舍邊間的居民，眷舍外的環境都算是自己的生活空間，像是可以加蓋房舍、擁有獨立廁所、許多的人會養生蛋雞、建造魚塘做為副業增加收入…等等，讓我覺得非常特別。
▲ 歡迎來到「建國眷村」，要幸福與平安唷！
因經過日治時期的關係，建國眷村內可以看見有著圓拱造型的門，「魯姐」說這棟建築就是當時日軍士、官、兵們一起使用的公共空間，而在眷村中仍可看見國民政府當時鼓勵人心所留下的標語。
日治高槽給水塔
這座在日治時期所建設的「高槽給水塔」，使用水泥建造而成，直徑大約 8.5 公尺。主要是日軍用來作為「戰備基地」自來水供水系統的設施，特別的是因為日本人非常講究乾淨無汙染的水源，因此這座高塔擁有儲水、濾水及沉澱的功能也可當作戰備用的儲水槽。
在「高槽給水塔」的中央留有孔洞，讓人一度誤以為這是座高砲塔，可以操控槍枝攻擊敵人。但經過了文獻及專家仔細探討後，都認為這是座高砲塔的機率很低而且孔洞太小很難轉動機槍的射角，若要在塔頂架設機關槍也沒有任何掩護。在第⼆次世界⼤戰期間，因美軍轟炸虎尾機場附近的軍事基地，這座「給水塔」也曾遭到美軍的轟炸，至今是「建國眷村」內唯一有著彈孔的歷史建物。
因近年來地方政府積極推動文化保存，在縣長「張麗善」大力推動下雲林縣政府也投入經費進而改善並重新賦予眷村內建築新的生命，於今年 10 月可以看見「建國眷村」復刻且跨時代風貌的景象。「魯姐」說這棟眷舍過去曾住了 26 - 28 個家庭，每個家庭可使用的空間也大約只有「3 坪」這麼大，當時每個家庭彼此緊靠著就像一個大家族一樣的熟悉、一樣的生活著。
走進這棟眷舍後，因為現在正在重新整理中，但仍可看見過去一個個家庭所居住的空間，當然還是像「魯姐」說的一樣，住在邊間的家庭是最好的，可以擁有更大的空間與生活環境。因為這天遇見了當時居住在此的一個大家族回來「建國眷村」走走，經過他們的回憶與介紹，沒想到這個家庭的居住空間做成閣樓式居住環境，額外的空間又多興建了獨立廁所、養雞場…等，讓我覺得不可思議。
▲ 這曾是一座「建國眷村」的公共廁所
AR、VR & 沉浸式體驗
走進「建國眷村」內唯一重新整理過的「防空洞」，跟著現場的工作人員導覽並說明當時防空洞主要的用途並感受著第二次世界大戰時期待在防空洞中躲避攻擊的緊張氛圍。而這座防空洞主要是日本海軍航空隊在「附屬戰備基地一區」的通訊指揮所與戰後空軍通訊分隊的通訊室，所有的工作都在這座防空洞內的空間中執行著。
目前防空洞內可以讓各位旅人來此舒適的躺著並欣賞頭上的投影劇場，短片大約 5 分鐘左右，讓各位能夠感受第二次世界大戰時期的氛圍、戰機一來一往的相互射擊以及砲彈轟炸的景象。在影片結束後還有 VR 體驗，還原當時在指揮所內的空間環境與搭上戰機在空中翱翔的感覺，推薦各位旅人可以來參與一下這樣的體驗活動。
在國軍交接後，先將虎尾機場改建成「空軍初級飛行訓練機場」而後又改為「空軍新兵訓練中心」，照片中的飛機即是當時初級班實施訓練飛行的 PT-17 教練機。
眷村好味道
老麵發酵空氣餅 DIY 體驗
來到「建國眷村」絕對要體驗 DIY 親自製作著名的「空氣餅」，跟著現場指導各位旅人製作的「胡姐」，會像各位旅人說明如何一步步的製作空氣餅的方法，也請各位相信自己能夠做出完美的「空氣餅」，看著每位來體驗的旅人非常認真的做著也期待出爐後的完成品。
▲ 捏著麵團沾油、包起來、最後沾上白芝麻
看著完成品在鐵板上烤著，完成之後帶有焦焦的外觀，「胡姐」說品嚐「空氣餅」時一定要把酥脆的麵餅剝開，再取出裡面的麵糰，然後把「酸豇豆炒豬絞肉」的餡料包進餅裡，入口後包準各位難忘這樣的眷村美味。
美味的眷村菜
中午時分「胡姐」準備了最美味的「眷村菜」等著各位旅人品嚐，雖然僅五菜一湯，但品嚐過的旅人都讚不絕口也都吃得非常飽。飯後還提供芭樂、木瓜、香蕉三樣水果，可以說這天的午餐除了美味之外也讓人非常滿足。
美味的「酸豇豆炒肉末」，直接拿來加入「空氣餅」是最搭配且最對味的美食！
「紅麴梅干燒肉」搭配半肥半瘦的滷肉一起入口是我非常推薦的一道菜，平常長輩做菜時雖然沒有特別加入紅麴入菜，但個人也非常喜歡這道的美食，沒想到「胡姐」的這道美味餐點直接讓我多吃了幾碗飯！
「土豆燒雞」這道料理除了基本的雞肉與馬鈴薯外，原本應該還會加入雞腳、雞珍…等配料，不過這次因「胡姐」沒有特別另外炒過，所以美味的雞腳、雞珍就加進了「排骨蓮藕湯」一起燉湯去了！就算這樣，這道料理仍非常美味。
「葱花(韮菜)煎蛋」也是我個人平常喜愛的美食，感覺今天所有美味的午餐就是為了我做的啊！
除了基本鮮甜的高麗菜，飯後再來一碗清淡的「排骨蓮藕湯」，裡頭有各式各樣的配料。除了蓮藕外，還有土雞、雞腳、雞胗、雞肝、馬玲薯與排骨。可以說這是飯後美味的湯品，剛好可減少口味較重的「酸豇豆炒豬絞肉」、「梅干燒肉」的味道。
▲ 裝滿整碗的美味菜色，各位是不是口水流了下來了呢？
眷村飲食文化市集
這日在「建國眷村」中剛好辦了一場「眷村飲食文化節」，裡面擺了許多在地美食的攤位，像是「明和醬園」、「源順食品」、玉米苞葉創作…等等，雖然攤位不算多，但每一攤都是在地的特色。
▲ 小逛眷村飲食文化市集
夜晚來臨，相信各位肚子又餓了！這天晚上還有現場現做的燒烤提供給各位參加活動的旅人們，各位說是不是很棒啊？
虎尾小鎮好去處
除了參加眷村飲食文化市集的活動、跟著導覽了解「建國眷村」的歷史背景、透過沉浸式體驗來感受二戰時期的緊張氛圍還有品嚐最美味的眷村菜美食。難得有機會來到雲林虎尾這座小城鎮，怎麼能夠不去走讀鎮上許多日治時期所留下來的歷史建築呢？
明和醬園
位於雲林虎尾「建國眷村」旁的「明和醬園」是在地知名的醬油品牌，於 1969 年創立至今受到非常多的顧客們喜愛。在 1975 年與貿易商的合作下開始將產品外銷到日本、東南亞地區，將原本的「明和醬園」改名為「明和食品工業股份有限公司」，全盛時期的年營業額達 6,000 萬以上，虎尾工廠員工也多達 300 人。在後代回到虎尾接手這間工廠後，因捨不得醬油的傳統風味消失，將「明和醬園」招牌重新註冊開張也希望延續家族事業，繼續代代相傳下去。
▲ 跟著社區老師傅感受舊時光，還能體驗製作手工傳統醬油
明和醬園 Ming Ho
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮文科路 1193 號/ MAP
電話 Phone | 0938-661685
網站 Website | 明和醬園 / 粉絲頁
營業時間 Open Daily | 8am - 8pm
同心公園
位在「虎尾糖廠」對面且占地約 1.3 公頃的「同心公園」，過去糖廠員工們休憩、放鬆、散心的休閒場所。主要建設的原因是糖廠製糖後的煙囪會有燃燒後的塵埃落下，為了隔離員工宿舍與糖廠間的空氣汙染，設立了這座「綠色隔離帶」。因此當時的「大日本製糖株式會社」建造了這塊休閒遊憩的場所也讓虎尾人至今擁有這座公園綠地的好去處。
在「同心公園」保留著三棟「公差宿舍」，日治時期的公差宿舍屬於虎尾糖廠的招待所，平時提供員工出差、短暫住宿。而重新整修後的「第三公差宿舍」為木造宿舍建築，與第一公差宿舍有著相同的服務，但接待的階級卻沒有第一公差宿舍來的高，因此見整棟建築的規模上有著明顯的差異。這棟富有歷史與日式氛圍的建築，目前由虎尾在地的「雲林記憶 Cool」接手營運中。
▲ 虎尾糖廠第三宿舍內的日式景觀
同心公園
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮中山路 2 號 (對面) / MAP
林記蔬果汁
坐落於「同心公園」內的「林記蔬果汁」是間「回報父親」的店家，為什麼要這樣說呢？原來這間店的背後藏有令人感動的洋蔥，闆娘帶著父親深厚的感情來打造與推廣蔬果的重要性。使用虎尾在地蔬果，除了了解蔬果的本質外也讓消費者可以透過像是乾燥、塑形與研磨等方式自行搭配飲用。這次更透過官方 APP 生命靈數的小遊戲計算出屬於自己客制化的「蔬果汁」，可說是自己獨有非常特別！
▲ 除了欣賞店內的擺設外，別忘記來一杯獨家客制的生命靈數蔬果汁
林記蔬果汁
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮民主三路 5 號 / MAP
電話 Phone | (05) 632-9818
網站 Website | 林記蔬果汁
營業時間 Open Daily | 10am - 7pm (週二公休)
虎尾寺
位於虎尾和平路、民生路與華南路間的「虎尾寺」，創建於大正 6 年，西元 1917 年，由日本僧侶「坪井」所創。這座寺廟屬於唐風日式的佛寺建築，寺內主要為比丘尼修行的道場，主祀「觀世音菩薩」，左右側殿分祀「地藏菩薩」與「西方三聖」。因為 Covid-19 的關係，廟方人員禁止遊客走進主祀「觀世音菩薩」的大雄寶殿，因此這次就在外頭欣賞這座擁有美麗的唐風建築並感受虎尾鎮上一個時代的地標。
▲ 虎尾寺中擁有特別的鐘型窗戶與石佛像
虎尾寺
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮民生路 48 號 / MAP
電話 Phone | (05) 632-2845
虎尾舊水塔
建於 1929 年的「虎尾貯水塔」，塔高 27 公尺並有著八角造型的外觀，與虎尾糖廠的煙囪、合同廳舍的閣樓並稱「虎尾三高」。這座水塔在日治時期隸屬於「虎尾水道事務所」，是虎尾在地富有歷史與特色的建物之一，水量可以容納 400 頓的「虎尾貯水塔」，當時提供了虎尾市區的民生用水。
虎尾舊水塔
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮新興路 114 號 / MAP
電話 Phone | (05) 632-2047
虎尾涌翠閣
建造於 1939 年的「虎尾涌翠閣」，由日治時期的虎尾郡役所田中鐵太郎主導興建，當時涌翠閣主要為官方接待貴賓之場所，基本上一般大眾是沒有任何權限進入這棟高級接待所。不過這棟建築於國民政府來台後的 1956 年就轉為「法院職員宿舍」使用，直至 1999 年由虎尾鎮公所收回房舍。建物內有著座敷、居間、付書院等，屬於典型書院風格，因此也擁有「虎尾最美房舍」的稱號。
▲ 保存相當完整的「涌翠閣」日式建築
涌翠閣
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮水源路 27 號 / MAP
網站 Website | 涌翠閣 / Instagram
營業時間 Open Daily | 2pm - 6pm (週三 - 週五) / 11am - 6pm (週六 - 周日)
虎尾合同廳舍
於 1939 年完工的「虎尾合同廳舍」，是日治時期的「虎尾郡役所」的附屬建築，當時為了紓解「郡役所」辦公空間不足，因此將「消防組」與「郡屬派出所」移至此棟建築進行日常辦公。目前台灣現存的「合同廳舍」除了眼前所見的這棟外，還有「台南合同廳舍」與「基隆港合同廳舍」。4 層樓高的水泥建築，曾是虎尾最高的建築地標，這棟建築在地理位置與空間兼具了防空、通訊及軍事要塞的功能。
▲ 消防隊使用的快速通道 & 日治時期存放天皇皇后御真影的「奉安庫」
虎尾合同廳舍
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮林森路一段 491 號 / MAP
雲林故事館
建造於 1920 - 1923 年間的「雲林故事館」，日治時期原屬「虎尾郡守官邸」是虎尾階層最高的「屋敷」，先後歷經了 12 位的日籍郡守。在二戰結束後，國民政府將其改為虎尾區的「區長官邸」、雲林縣等行政長官宿舍…等，但在結束提供宿舍外借後卻閒置了多年。後來在雲林地方政府推動下，經雲林縣文化資產審議委員會審查後，將此棟建築登錄為歷史建築並獲得行政院文化建設委員會的補助直至 2006 年才完整修復了這棟建築。
▲ 在雲林故事館裡聽故事，日式建築讓人一秒飛到日本
雲林故事館
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮林森路一段 528 號 / MAP
電話 Phone | (05) 631-1436
網站 Website | 雲林故事館 / 粉絲頁 / Instagram
營業時間 Open Daily | 10am - 6pm (週一 & 週二公休)
雲林布袋戲館
完工於 1931 年的「雲林布袋戲館」主要為一棟三合院、二層樓的半木造廳舍，原為日治時期的「虎尾郡役所」，是當時行政與警察的中心。因此建築內設有牢房、警閉室、監視台。後來國民政府於 1950 年將其改為「虎尾警察分局」，然而 1989 年新的「虎尾警察分局」落成後，這棟建築卻被擱置許久。在雲林縣政府與文建會積極爭取經費並重新修繕後，於 2007 年舉辦的「國際偶戲節」而正式開館，保留了完整的虎尾郡役所歷史建築並再使用，做為布袋戲介紹之展示館。
▲ 日治時期演出的布袋戲，欣賞吳萬響掌中劇團的演出
雖然衣服還沒有上色，但我還是要叫它「小瓜呆」，推薦各位旅人有機會、有時間的話，可以參加布袋戲玩偶 DIY 的上色體驗，來到這裡製作出一隻屬於自己特色的玩偶吧！
雲林布袋戲館
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮林森路一段 498 號 / MAP
電話 Phone | (05) 631-3080
網站 Website | 雲林布袋戲館 / 粉絲頁 / Instagram
營業時間 Open Daily | 10am - 6pm (週一 & 週二公休)
雲林記憶 Cool
設立於 1921 年的「雲林記憶 COOL」前身是「臺南地方法院虎尾出張所」，是日治時期主要辦理地方不動產登記業務的場所，主要因為台灣總督府為了增加稅收才設立了這樣的機構。現今「雲林記憶 COOL」是一座景點也是存放虎尾人的歷史記憶，結合雲林在地的特產提供旅人餐飲、策展、場地租借及在地導覽的服務。
▲ 讓人想念的日式咖哩 & 紅豆抹茶牛奶冰
雲林記憶 Cool
地址 Location | 雲林縣虎尾鎮林森路一段 501 號 / MAP
電話 Phone | (05) 632-7282
網站 Website | 雲林記憶 Cool
營業時間 Open Daily | 9.30am - 6pm (週一公休)
結語
走入「虎尾建國眷村」，除了深入了解眷村的歷史、除了感受眷村的氛圍。非常感謝近幾年政府推動的老屋新生、積極保留的眷村文化及建築，在此希望過去所留在台灣的眷村故事、老屋歷史仍讓更多人看見、讓更多人了解！當然也感謝這次「魯姐」與「胡姐」的導覽與美味的眷村菜！當然來到雲林虎尾也千萬不要忘了鎮上的歷史建築與歷史故事，這趟短時間的深度小旅行讓我帶走的不只是舒緩平日工作的壓力也讓我更了解虎尾小鎮。