輕鬆下廚的好幫手！食驗室評測「御品能量上等鵝油香蔥」：炒菜拌飯總相宜

撰文＝編輯部

熱騰騰的白飯、剛燙好的綠色蔬菜、煮好的清湯掛麵不知道該搭配什麼？想下飯又不想要太油膩？現在網路上有著廣大網友分享的方便食材：淋上一匙鵝油香蔥，就可以讓平常食材復刻懷舊古早滋味，品嚐到最天然的好味道！

由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」開箱了一款 「御品能量上等鵝油香蔥」，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分中，獲得「油蔥香氣9.3、方便程度9.0、下飯程度8.9、建議推薦8.9、包裝美學7.9、綜合評分9.1高分」的推薦，一起來看看消費者的體驗心得吧！

成分組成超簡單 濃郁蔥香、鵝油香帶出食材原味

此款「御品能量上等鵝油香蔥」品項成分簡單，由鵝油、紅蔥頭、鹽組成，無添加防腐劑、人工香料及色素，富含不飽和脂肪酸。在食驗室體驗大隊實際開箱後，消費者表示：「打開瓶罐，香氣撲鼻且獨特。冷藏後，呈乳白色凝固狀，質地綿密、油蔥不會太軟爛，尚且保有酥脆感。相較於豬油的使用，鵝油口感上清爽許多。」、「很香、沒有豬油那種腥味和油膩感。」、「鵝蔥油讓人吃起來比較健康且無負擔，真的是家裡必備高CP值的調味料。」

將雞胸肉煮熟手撕成雞絲，加上鵝油香蔥和醬油，讓消費者家中不喜歡油蔥的小孩，都吃了2大碗雞絲飯。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

拌麵、拌飯兩相宜，替代食用油炒菜香味四溢

此款「御品能量上等鵝油香蔥」使用方法既簡單又方便，只需打開瓶罐，依據個人需求及口味酌量加入，不論拌麵、拌飯、拌菜，即能品嚐到最天然的好味道，輕鬆端出美味的古早味料理。

有體驗者表示：「鵝油已經有油蔥調味，炒出來的青菜只要加點鹽巴，就很有熱炒店的風味。」、「一般的關廟麵清燙後加入鵝油香蔥就很棒，就算只是單純的白飯，加入後可以變得非常下飯。」、「使用鵝油的油蔥酥做料理 ，吸飽了鵝油的濃香，用來拌麵拌味道一流，簡單的麵條或飯因一勺鵝油香蔥而不同。」、「不至於過於油膩，反倒吃起來是清淡的。整體來說，適合煮粥、拌飯、拌麵等，讓滋味更上一個層次。」

剛燙好的青菜加入鵝油香蔥可以幫助提味與增添香氣。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

但也有體驗者表示：「單純的拌飯或是淋在蒸魚上時，蔥油的鹹味就略顯單薄，缺失鹹味造成蔥油味無法很好的彰顯出來，反而有點油膩，因此我認為作為一款做菜用油，本產品是非常優秀的。」

不過，也有重視健康的體驗者表示，因為含油量偏高，作為調味油時會斟酌使用，以免不小心攝取過多油脂。

有消費者認為「御品能量上等鵝油香蔥」作為炒菜用油提味的效果非常棒。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

使用方便、輕鬆挖取 在忙碌的日常也能品嚐到美味料理

對於忙碌的現代人來說，食品的實用與便利性也是在意的重點之一，參與「食驗室」試吃的王小姐表示：「下班後饑腸轆轆時又不想外食再加上也沒力氣花太多時間準備料理，於廚藝0分的我來說御品能量上等鵝油香蔥果然是神隊友，馬上升級為廚神。」

也有實際體驗的消費者表示：「玻璃罐大小剛好，也很好打開，開封後冰冷藏，取出用湯匙挖一匙，鵝油軟軟的也很好挖取。」、「上完一整天班回家後可以用鵝蔥油調味輕鬆又快速準備出美味的晚餐。」、「好的調味品，會帶來健康與便利的生活日常，也能感受到濃濃的家鄉味。」

有消費者提供鵝油香蔥食用方法，以鵝油和清醬油1:1調合，拿來當水餃沾醬，不僅方便，也為水餃增添了很多香氣。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

用量使用快 期待單價降低增加購買意願

不少消費者因為參與「食驗室」試吃平台才第一次接觸到使用鵝油進行食材料理，參與「食驗室」試吃平台的余小姐表示：「對於第一次接觸鵝油的我來說，如獲至寶，現在吃什麼都會習慣往裡頭加一勺。」、「這瓶已經很快就即將被我用完，會再去買來料理的時候使用。」

也有消費者對於鵝油香蔥表示肯定，但是可能會因為市售價格而卻步：「非常好吃，才剛剛拿到就吃到剩一點點而已了，但市價有點過高，不一定會買。」

鵝油香蔥可進行多樣的料理方式，因此用量使用快。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

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審稿編輯：林玉婷

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