南投大碗美食推薦！芋頭米粉鬆軟綿密、炒飯粒粒分明超好食

台灣平價小吃眾多，但若說最經典的還是為炒飯莫屬，炒飯雖然看似容易卻有非常深的學問，要炒得好吃還需要真功夫！南投市區這間「大碗美食廣場」，以炒飯起家深受在地民眾愛戴，除了各式炒飯外，還有上海湯包、芋頭米粉、筒仔米糕等經典平價美食等著你來品嘗！位在南投黃昏市場旁的「大碗美食廣場」，店內主要以炒飯為主打，另外也提供各式炒麵、上海湯包、芋頭米粉、筒仔米糕、各式湯品供客人選擇，並以出餐快速又美味的餐點為其經營理念，讓來黃昏市場買菜的民眾回程可以順道帶一碗熱騰騰的美食回家享用。

芋頭米粉
老闆說因為製作上工序繁複，所以在南投比較少能吃到芋頭米粉，店家特別選用台灣在地芋頭的中心部分下去製作，芋頭口感鬆軟又綿密，米粉的粗細則是介於中間，吃起來更加滑順Q彈，湯頭則以豬大骨下去熬製，並且在湯頭裡加入打成泥的芋頭，再加上蔥花與香菜增添香氣，喝得到芋頭香氣也吃得到芋頭的綿密！

▲芋頭的綿密肉眼就可以看得出來
蝦仁炒飯
「大碗美食廣場」以炒飯起家，在原址販賣6年之久後來才搬來此處，炒飯雖然看似容易卻有非常深的學問，俗話說最簡單的料理最能看出廚藝，店家特別選用一年以上的舊米，讓米飯吃起來更加Q彈不會過於軟爛，大火快炒後鍋氣十足的炒飯上桌，香氣四溢讓人食指大動！

上海湯包
以純粹的豬絞肉與蔥花下去製作，湯包皮薄肉鮮甜，搭配店內特製的兩款醬汁更能增加層次感，有特調的醋醬油與麻辣醬供客人選擇，嗜辣者則別錯過了店家特製的麻辣醬，醬汁中以芝麻與生辣椒下去調配而成，小辣的辣度更能提升湯包的鮮味，且不會搶過湯包本身的風采。

▲兩種醬汁各有特色！
大碗美食廣場
店家地址：南投縣南投市公園街2號
營業時間：10:30-13:30/16:00-20:00(每周一公休)
連絡電話：049 2241199
粉絲專頁：https://bit.ly/3fgXbHS
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