日式居酒屋從日本昭和時代就開始廣為流行，隨著年代逐漸變為許多上班族下班後都要去的場所之一，在許多日劇情節也常看到居酒屋的場景，代表著日本文化的一部份。而除了提供啤酒等各式酒類，更少不了好吃的下酒菜。
在花蓮市區就有間非常有日式風情的居酒屋【大吉/串物/酒場】，光是店名就很有特色，店內的裝潢與擺飾也很有日本風。而菜單上的選項很豐富，不只有居酒屋經典的串燒，還有炸物和清爽的小菜與暖胃的湯品，想吃飽的話主食也有烏龍麵和茶泡飯，更特別的是有現烤的日式飯糰。
牛肋條，吃起來的口感比較有嚼勁，牛肉油脂的香氣在口中溢開，還有香甜的肉汁，再搭配金桔醋調製的蘿蔔泥更是清爽解膩。
雞腿肉 ，是居酒屋必備的串燒品項，使用台灣的雞肉製作，剛剛好的熟度吃得到肉質的鮮嫩。
鹽烤雞中翅 ，使用雞翅最好吃的部分「雞中翅」下去製作，鹽烤的方式保有雞翅最原本的風味，再加點檸檬汁，更增添了不同的層次。
豬五花 ，表面烤至金黃焦脆，把油質逼出，再淋上一旁的金桔，微酸的風味堆疊出不同的美味層次，非常爽口好吃。
明太子雞肉串 ，用雞胸肉的部位下去製作，一入口是明太子醬的鹹，後面雞胸肉清爽味道再加進來，味道上就更平衡了。
薑汁燒肉，是日本家常必備菜餚，吃得到薑的香味而沒有辣感，醬汁口味偏甜，而日本家庭的習慣吃法是一邊配著生菜解膩。
烤蒲燒鮭魚飯糰，使用蒲燒醬汁烤製，而且飯糰內包有起司！搭著紫蘇醃漬的蘿蔔一起吃，有著微酸微鹹的滋味。
烤明太子鮭魚飯糰，加入明太子醬後再烤製，飯糰內一樣包有起司，吃得到外層烤飯的口感和醬汁的香氣，搭著明太子醬更是順口。
除了一流的炭烤技術之外，【大吉/串物/酒場】店內堅決使用有著「炭中之王」之稱的白木炭作為炭烤火源，不僅火力強也有無煙耐燒的特性，不會因為變動因素太大而導致料理的品質不一，希望每一次都能讓大家吃到最好吃的風味。店內也有做專屬風味的生啤酒喔！來到花蓮市肯定要來試試【大吉/串物/酒場】的串燒好手藝，是一間老饕都推薦的花蓮在地串燒居酒屋。在不繁忙的時段，感受下班後的愜意氛圍，坐在吧台前和老闆把酒言歡，將夢想當作彼此的下酒菜吧！
大吉/串物/酒場
店家地址：花蓮縣花蓮市民國路151-2號
店家電話：038337388
營業時間：18:00-12:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3FOMK9P
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