【斜槓獸醫1】米其林亞洲唯一認可 「鮮乳坊」替台灣乳業爭一口氣
穿著一身醫師白袍、戴著眼鏡、高瘦的龔建嘉（阿嘉醫師），本來認真嚴肅談酪農和台灣鮮乳的未來，提醒他準備拍照時，「欸，乳牛別針要不要收起來？會不會太可愛？」他突然湊到記者身旁問了這一句，像個大男孩。
「我們是米其林2019官方認可的乳品合作夥伴，表示品質受肯定，也是亞洲唯一入選的乳業！」說起自己一手創辦的鮮乳坊，獸醫龔建嘉（阿嘉醫師）滿是驕傲。
獲得米其林認證的鮮乳坊，是首選乳製品夥伴，也是亞洲唯一獲選的乳業。（圖／鮮乳坊提供）
跑遍全台三、四百個牧場的阿嘉醫師，四年前食安風暴中為了幫親友找尋安全鮮乳，募資成立「鮮乳坊」，推出小農鮮乳，靠著安全乳品在大品牌寡戰的市場中殺出一條路來，年營收三億。
34歲的阿嘉醫師是一位台北長大、就讀台大獸醫研究所的高材生，原本四處趴趴走，為中南部三十多個牧場的乳牛健康把關，直到四年前，餿水油事件暴掀起「食安風暴」的同時，特定品牌的鮮乳被下架，連帶酪農的生計也受影響，他決定「下海」，尋找單一來源又口感豐富的鮮乳。
因為食安風暴波及下，鮮乳被抵制，酪農生計也受到影響。（圖／報系資料庫）
起先，這位獸醫在Flying V募資平台發起「自己的牛奶自己救」。「大家要先出錢，半年後才能拿到鮮乳。」沒想到，兩個月獲五千人贊助，募得六百八十萬，阿嘉醫師邀來兩位朋友共同成立公司「鮮乳坊」。
龔建嘉醫師
74年次
中興大學獸醫系
台大獸醫研究所
鮮乳坊創辦人
鮮乳坊（慕渴股份有限公司）
成立：2015年
資本額：4074萬
營收：3億（2018年）
旗下品牌：豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良
通路：全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等
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