台北最有故事的咖啡館：蜂大咖啡，一生專心做好一件事
1956年創立於台北西門町的蜂大咖啡，前身叫做蜂蜜大王，原本專賣蜂蜜，後來發展出各式添加蜂蜜的飲料，紅茶、咖啡任你選，蜂蜜的品種也堪稱當時台北最齊備。
從蜂蜜大王變身咖啡大師
從小在養蜂人家長大，現任蜂大咖啡老闆曹世華，接過父親的生意後，立志專心做一杯好咖啡，他笑說：「以前小時候睡覺每天被蜜蜂螫，隔天醒來都腫好大一包，我就決定以後不做蜂蜜了。」於是他開始到各處學習烘豆、煮咖啡，踏踏實實地撐起了這間理想的咖啡店。
（蜂大咖啡門口擺著各式各樣的手工糕點，其中更以合桃酥最受客人喜愛，老闆說，這都是從澳門餅乾師傅手中習得的技藝，現在皆傳承由兒子手工製作。照片來源：周書羽攝）
還沒進入蜂大咖啡，一定會先被門口裝在大玻璃罐裡的各式手工餅乾、糕點吸引，一眼望去或許會誤以為這是間古早味雜貨店，定睛一看就會發現，再往深處有一台大大的德國Probat烘豆機，機器轟隆隆地攪拌著咖啡豆，香味四溢，別小看這台烘豆機，老闆說它可是從蜂大咖啡開業就一路佇立至今，超過60年的老骨董了。
（烘豆機散發出陣陣咖啡香。照片來源：周書羽攝）
蜂大咖啡以烘豆聞名，不管你喜歡偏酸、苦、炭燒味還是花香氣，老闆都有辦法幫你客製化調配出來。來訪的客人不乏觀光客和年輕人，但老闆說，最多的還是40歲以上的老饕，「老饕就是喜歡最傳統的咖啡味，和現在流行偏酸的口味不同，就像滷肉飯加了牛肉就不對了一樣。」對老饕們來說，這一杯是不是記憶味蕾裡的味道，一喝立辨。
（不管你喜歡偏酸、苦、炭燒味還是花香氣息，老闆都有辦法幫你調配出來。照片來源：周書羽攝）
60年前的約會聖地，相親戀愛兩得宜
一位從美國回來的阿嬤帶著孫子來到蜂大，進門就說「這是我當年和你阿公相親的地方啦！」，曹世華回憶起這一幕笑著說，這位阿嬤告訴他，當年相親過後沒有其他人追求，只好嫁給了在蜂大認識的現任丈夫，沒想到生活過得很好，甚至過了好幾十年，還想帶孫子回到這個初戀的老地方看一看。
曹世華說，蜂大不知促成了幾對戀人，以前店面二樓座位是情人雅座，高椅背、頭頂上還有遮棚，兩人對坐，浪漫極了，而且用餐不限時，自然成了年輕男女熱門的約會聖地。
最後，老闆曹世華說，讓蜂大咖啡能夠堅持下去60多年，最重要也最珍惜的就是他身旁的夥伴，回頭往店內看，正在送餐的、結帳的、包裝咖啡豆的服務生們，臉上都和曹世華散發著一樣的神情，這就是日本導演是枝裕和所說「一生專心做好一件事」的人，會有的光采吧。
（老闆最珍惜的莫過於店內的工作夥伴，他們的用心皆散發著光彩。照片來源：周書羽攝）
老闆私房菜單
蜂大招牌咖啡：琥珀色澤、口感柔順，與餐點絕佳搭配。
火腿蛋＋吐司：經典西式早餐組合，雙胞蛋和火腿排成笑臉形狀，令人會心一笑。
合桃酥：澳門手工餅乾師傅傳承技藝，酥脆爽口，最適合與招牌咖啡同享。
（照片來源：周書羽攝）
店鋪資訊｜台北市萬華區成都路42號╱02-2331-6110
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