宅家煮／野餐輕食譜！經典港式甜品「芒果班戟」怎麼在家做？（內有影片教學）
你知道什麼是「芒果班戟(ㄐㄧˇ )」嗎？「班戟」是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅或是熱香餅，是一種利用麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄餅，搭配清爽的鮮奶油與冰涼香甜的芒果，成了夏日限定的美妙滋味，本週料理作家 李鴻賓要教大家，如何在家做出這道經典的港式甜品。
芒果班戟
準備材料 (5人份)
食材
芒果 適量
奶油
動物性鮮奶油(乳脂36%) 180ml
白砂糖 10g
麵皮 直徑20公分 約5片
雞蛋(打散) 2顆
低筋麵粉(過篩) 80g
牛奶 180ml
白砂糖 20g
橄欖油 1湯匙
步驟
影片教學