大口吃酥炸潭蝦和奇力魚！日月潭周邊平價快炒「日潭小吃部」

位於水社碼頭附近的「日潭小吃部」，主打各式食蔬、在地食材熱炒，從菜單上就可以看到滿滿的「山珍」──炒山蘇、半天花、龍鬚菜；和被稱為日月潭三寶「海味」的炸奇力魚、鹽酥潭蝦、清蒸總統魚等，來到日月潭不只可以喝到道地的日月潭紅玉紅茶，還可以吃到非常豐盛的當地熱炒。
 
三杯雞
吃熱炒就不能錯過無比下飯的「三杯雞」，用麻油、米酒和醬油1:1:1三杯，加入九層塔、薑、蒜頭一起調味而成，味道濃厚，帶有雞本身的甜味和九層塔香氣。日潭小吃的三杯雞火侯控制得恰到好處，讓雞肉保有鮮嫩多汁的口感而不會過柴，嫩Q的雞肉吸飽了湯汁，無論直接吃或是配著飯吃都很美味。
 
炸奇力魚

炸日月潭必點的料理之一「炸奇力魚」，是邵族的傳統名菜，因為體型不大，大多以油炸為主，油炸過的奇力魚酥脆無比，因為鮮度夠，本身只要再加點胡椒、香菜調味就很夠味了，吃起來就像在吃零嘴般涮嘴，一開吃就停不下來啦！
 
鹽酥潭蝦

鹽酥潭蝦也是熱門料理之一，先把潭蝦拌點地瓜粉，放到油鍋炸，沒多久撈上鍋，再加上蒜花蔥花及胡椒鹽拌一拌，香酥潭蝦就大功告成啦！炸過的潭蝦完全不用剝殼，可以整隻直接吃，金黃香酥的外表，每一口都「蝦味十足」，不一會兒工夫，整盤就被嗑光了。
 
炒龍鬚菜

龍鬚菜其實是佛手瓜的新生嫩芽，嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚，狀似龍鬚，因而得名。龍鬚菜因為本身帶有「澀味」，事前的處理就很重要，需要先將龍鬚菜用水汆燙過，再加入香料拌炒，就可嚐到龍鬚菜的清香味道和清脆嫩滑的口感啦！日潭小吃的龍鬚菜還加入了蒜頭和辣椒，讓口感中帶有兩者的辣勁，香氣也更為濃厚。
 
日潭小吃部除了提供單點的料理，也有提供團體和菜的選擇，來日月潭建議可以安排個一天逛老街、一天吃個道地合菜，讓每天的餐點菜色都有不一樣的變化！
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日潭小吃部
店家地址：南投縣魚池鄉中山路100號
店家電話：0492855217
營業時間：9:00~14:00；17:00~20:00
平均消費：$250
停車資訊：路邊停車
圖片來源：日潭小吃部、flickr@昇典影像　
 
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