開放式廚房少了牆面阻擋，雖能為居家帶來寬敞感受，但若沒規劃好，下廚時油煙若是滿屋子飄可就麻煩了！除了挑選吸力強的抽油煙機外，還有哪些方式能有效阻隔油煙呢？嚮往開放式廚房的你們，這篇一定要收藏！
距離－抽油煙機排風路徑越短越好
台灣家庭多習慣煎、炒、炸等烹飪方式，若想減緩烹調時的油煙散逸問題，建議將抽油煙機與爐台盡量安排在廚房靠陽台的角落，最小化抽油煙機的排風路徑，並選擇排風量至少達到13立方米/分鐘，且寬度大於爐具至少10公分以上的抽油煙機，才能在油煙散逸之前就將之吸起並快速向外排出。
隔煙－拉門、隔屏阻隔油煙
除了抽油煙機的排風路徑越短越好外，可以在廚房加一道玻璃拉門，或以半牆搭配隔屏的方式，在料理時將門扇拉起，除了能遮掩備料時的雜亂感，也能阻隔油煙避免向室內擴散，既美觀也兼具實用性。
聲音－挑選安靜的抽油煙機
開放式廚房雖然美觀，但可不能忽略無形的噪音問題！若下廚時抽油煙機的運轉聲過大，難免會對生活品質有些許影響，現今市面上有不少廠商推出低噪音且排風量大的抽油煙機，不妨在裝修前到實體店鋪實際感受，才能挑選最適合自己家裡的抽油煙機機種。
地坪－慎選好清理、耐髒且防水的材質
為了使視覺感延伸，不少屋主會在開放式廚房使用與客餐廳相同的地坪材質，由於廚房有備料與烹飪需求，下廚時地坪不但容易沾染油汙，洗滌時也可能有廚餘湯水飛濺地面，因此應避免使用無法防水、不耐髒汙的木地板。建議可以挑選好清理且耐髒、防水、防滑的地坪材質做拼接，例如SPC石塑地板、花磚都是不錯的選擇，不但能將空間做無形的界定且也好清理維護！
