自煮族看過來！專家曝3招在廚房炒菜秒降溫秘訣
生活中心／杜子心報導
隨著天氣漸漸炎熱，在廚房炒菜炒到滿頭大汗的日子也即將到來！自煮族如果在家開火炒菜，經常因為瓦斯爐上的明火搞到滿身汗，彷彿是在洗三溫暖。對此，專家透露3種方法可以有效降溫炒菜時體感溫度2度的秘訣。
專家指出，其實造成在廚房炒菜高溫的元兇是瓦斯爐上的明火，使用有明火的瓦斯爐會讓廚房溫度大幅上升5度，若室外溫度高達35度，那麼在廚房內體感溫度至少40，即使將抽油煙機開到最大也還是難以降溫。
專家建議為了解決造成廚房高溫的元兇「明火」，可以將瓦斯爐更換成IH(Induction Heating感應加熱)電磁爐，這樣可以成功在炒菜時降低2度，如果使用IH電磁爐再加上開窗通風，將會更有效地降低廚房溫度。除了更換廚具外，專家透露更簡單讓廚房立刻降溫的「3大撇步」，撇步一：煮飯時可以直接搬台電風扇放在廚房吹、撇步二：若廚房為開放式，則可以打開客廳空調、撇步三：最後則是換上吸力較強的抽油煙機。
上述的三種方法都可以降低廚房溫度至少0.5度，體感溫度也能降低2度。若是擔心炒菜時開冷氣太耗電費，電器商業同業公會理事長廖全平表示，開冷氣雖然是最有效的方式，但若真的怕太耗電費，可以改用「循環扇」，比起老舊的冷氣，可以省下30至40%的電力。