說到台灣的國民美食你會想到什麼呢?讓觀光客又愛又怕的臭豆腐,還是超人氣的珍珠奶茶?當然「排骨飯」絕對也是榜上有名啦!隨著近期熱播的台劇,意外在全台掀起一股「排骨飯」熱潮,而台灣各地又有哪些隱藏版的人氣排骨飯,這篇帶你一次吃透透!
在台劇《八尺門的辯護人中》中,台詞提到「我最愛的還是排骨蝦仁飯」,指的正是基隆孝三路地經營超過40年的老店「天天鮮排骨飯」,滿滿的蝦仁配上炸得酥脆的排骨以及荷包蛋,始終如一的好味道擄獲老饕們的胃,有去基隆的千萬別錯過。
位在屏東萬丹的「桂蘭排骨飯」也是許多在地人私藏的口袋名單,簡單一碗排骨飯有肉有蛋,多年來卻都維持著35元的超佛心價格,炸到酥脆的排骨配上白飯就是最簡單質樸的美味。
台中「金源興爌肉飯排骨飯」從早上7點就開始營業,除了販售炒麵、爌肉飯等品項外,最知名的還是他的巨無霸厚切排骨飯,先滷後炸讓美味牢牢鎖在肉裡,一口咬下口齒留香,配上獨門的韭菜辣椒更是超滿足!
位在新北永和的「竹林麵飯館」其實是同樣位在隔壁的「竹林麵店」的分身,原先是以販售麵食為主,但排骨飯卻意外一戰成名,前來品嚐美味的老饕們絡繹不絕,酥香的排骨淋上辣椒醬汁,微微的辣度豐富口感,大大提升美味層次,走過路過千萬別錯過啦!
這麼多間排骨飯,哪一間才是你心中的最愛?歡迎留言分享你最愛的排骨飯店家,一起把美味分享出去!