【試吃筆記】永和「竹林麵店」的辣椒排骨飯太強！紅到直接在旁邊開專賣店

新北市永和竹林路上有間老店「竹林麵店」，但許多人來，不是為了吃麵，而是想點他們家的排骨飯。結果排骨飯紅到老闆直接在麵店旁的巷子裡，再開一間「竹林麵飯館」，專賣便當、分流人潮，讓客人不用再等到鐵腿。

之前朋友看到我做的美食專題「被XX耽誤的炸雞店」，馬上私訊我說，永和老店「竹林麵店」的排骨飯做得很好吃！我心想又是一間被主業耽擱的店嗎？因為小吃店離家不遠，我也愛吃炸排骨，某天傍晚就直衝店裡試吃。

以麵食為主的「竹林麵店」開在巷口，專賣便當的「竹林麵飯館」在一旁的巷子裡。

麵店是開在永和竹林路上的巷子口，據說原本是賣麵食和少樣飯類，但因為不少客人覺得飯類做得好吃，所以店家在旁邊的巷弄裡，開了一間專做便當的分店「竹林麵飯館」。

「竹林麵飯館」有更寬敞舒適的內用區。

接近傍晚用餐時間，就有不少客人前來買便當，預訂電話更是響不停。

最受好評的就是「排骨飯」。炸排骨有小時候吃自助餐的那種古早味，外衣是有顆粒感的炸粉，不會油膩，肉質很嫩。最特別的是會淋辣椒醬汁，味道甜甜的，粗辣椒末的辣度是很輕微的，讓排骨吃起來很夠味！

「排骨飯」會在炸排骨上淋點辣椒醬汁。（100元／份）

配菜有2種蔬菜、筍干和滷豆皮。高麗菜、小白菜保有脆度，筍干甜酸開胃，滷豆皮清爽不死鹹。白飯我給它甲上星星，煮得非常好，口感蓬鬆飽滿，如果菜沒有直接疊在上面，會更乾爽。整個排骨飯的分量滿多的，吃得飽。

炸排骨麵衣酥口不油，肉質嫩甜不柴。

配菜豐富，飯量十足。

晚餐時間，內用客人不多，但外帶的人絡繹不絕，電話訂餐也是接不停，站櫃檯的大姐人很親切，沒有忙碌的焦躁感，喊單不疾不徐，還會記得老客人的喜好，是一間人氣、人情兼具的在地食堂。至於麵食到底有沒有扯排骨飯的後腿，要下次空腹來確定了！

竹林麵店

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