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美食

向89歲關西客家老店致敬!謝金河:傳承四代,在台北很少吃過這麼濃郁仙草味的鷄湯

今周刊

更新於 2023年05月21日09:16 • 發布於 2023年05月21日09:16

作者 : 謝金河

圖片 : 謝金河臉書

今天捷兔全台會師在竹東寶二水庫附近跑步,我們跑完直接驅車到關西中豐路的清香客家飲食店,這家店牆上寫著:清香 1934年營業至今,本址關西樓。一家客家料理餐廳,傳承四代,到今天仍然生意興隆,這實在令人肅然起敬。

我們在日本經常看到千年、五百年的老店,在台灣,經歷不同外國或外族的統治,能夠成為百年老店的並不多。清香就在東安古橋附近,東安古橋在1933年建成,清香正好晚一年,這兩處已成關西的古蹟。

清香賣的是傳統客家料理,我們點了一盤炒關西麵,一下就吃完了。這裡有最道地的仙草鷄湯。我在台北很少吃過這麼濃郁仙草味的鷄湯。老闆娘特別推薦燜筍爌肉,確實滷得恰到好處。這裡的薑絲大腸也拿手,今天白斬雞賣完,我們改成鴨肉,口感也很不錯。

傳統客家菜大家都差不多,不過清香仍保持將近90年的風味,相當不容易。老闆娘一眼認出我,多了一份親切感。第四代的兒子謙恭有禮,希望他們能再接再厲,11年後迎接百歲生日!

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向89歲的客家老店致敬! 今天捷兔全台會師在竹東寶二水庫附近跑步,我們跑完直接驅車到關西中豐路的清香客家飲食店,這家店牆上寫著:清香…

由謝金河發佈於 2023年5月20日 星期六

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