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一試愛上!不只酪梨牛奶,農糧署授3種熟度酪梨吃法營養又美味

編按:有「金氏世界紀錄最營養水果」的酪梨,其富含不飽和脂肪酸,以及葉黃素等抗氧化劑,有助於心臟與眼睛保健的特性,也讓它成為許多健身、養生者愛用的減肥與保健聖品。但除了酪梨牛奶外,還有哪些酪梨吃法呢?農糧署日前就在臉書粉絲團「鮮享農YA - 農糧署」中分享3種熟度的酪梨料理,不妨跟著試做看看吧。

網友推薦吃法大募集!讓你一試就愛上國產酪梨。 還沒品嚐過新鮮的國產酪梨嗎?想要嘗試,卻遲遲不知該如何下手嗎?別擔心,小編推薦你三種吃法。鹹的甜的、吃的喝的,通通能滿足。

國產酪梨3種熟度推薦料理吃法

成熟酪梨:下酒好菜—酪梨生魚片

• 一般吃法:可直接切成適口小塊,搭配蜂蜜或醬油直接沾食。
• 老饕吃法:醬油搭配蒜蓉、芥末,也可加入切碎皮蛋,更添風味。

成熟酪梨可直接切成適口小塊,搭配蜂蜜或醬油直接沾食。Unsplash by Jefferson Santana

更熟酪梨:輕食百搭—酪梨醬

• 一般吃法:更熟酪梨以叉子壓為果泥,搭配鹽、胡椒、檸檬汁及蒜末和洋蔥末調味。沾沙拉、麵包、玉米片,怎麼沾都美味!
• 老饕吃法:搭配玉米片挖食,或塗抹於吐司麵包。

酪梨醬作法,更熟酪梨以叉子壓為果泥,搭配鹽、胡椒、檸檬汁及蒜末和洋蔥末調味。Unsplash by Tessa Rampersad

過熟酪梨:消暑聖品—酪梨牛奶

• 一般吃法:過熟酪梨挖出果肉,以1:1.5~3比例加入鮮奶攪打。
• 老饕吃法:加入布丁及蜂蜜或黑糖蜜一同攪打,滑順口感再升級。

*酪梨加熱會變苦:對健康無礙,但建議於食材調製完成後再加入酪梨!

一試就愛上,國產酪梨推薦吃法。取自鮮享農YA 農糧署臉書

你還知道哪些酪梨創意吃法呢?和大家一起交流分享吧!

(本文取自農糧署臉書粉絲團「鮮享農YA - 農糧署

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