大家有聽過「康普茶（kombucha）」這個飲品嗎？這個風靡歐美一段時間的健康飲品最近也悄悄紅到台灣！雖然它的名字裡有個「茶」，但確切來說，「康普茶」不算是一種茶，反而是一種菌類，它是一種自然發酵飲品，普遍是將共生菌（scoby）加入加了糖的茶湯中培養而成，透過細菌與酵母與茶湯、糖分作用發酵而成，喝起來會帶點微酸氣泡口感，是許多人取代含糖飲品的推薦。就連巨星瑪丹娜、葛妮絲派特洛、Lady Gaga都是康普茶的愛好者。
營養師陳嫚羚更表示：「康普茶兼具好喝和健康的元素，當中的維生素和礦物質多少能補充一些外食族飲食缺口，益源質更能幫助調整腸道菌相，維持人體消化道健康。相較於一般飲料，是更健康但不減美味的新選擇！」。
以下也推薦目前台灣可以買到的康普茶飲品： 康普茶品牌推薦#1：惜惜康普茶
由一群年輕人組成的的「馥可Fooko」團隊，今年夏天打造這款「惜惜（Sio-Sioh）康普茶」，強調僅使用水、糖、茶與益生菌4種天然原料共同發酵而成，因為特殊的製程，發酵期間不會產生任何酒精，不僅低糖、低熱量、低咖啡因，更是純素、無麩質的飲品，喝起來順口又帶點清爽酸甜滋味，非常適合夏天，加上飲料中含有耐酸耐熱的益源質，可以幫助維持生理機能、減輕身心負擔。
口味：清爽茶香、醇厚果香
通路：7-11、momo購物網、PChome線上購物網
價格：NT$35
康普茶品牌推薦#2：Daoori
同樣是台灣自創品牌，強調康普茶的製程都是嚴選台灣在地原料，包括宜蘭純淨水源、無農藥茶葉與小農栽種的有機水果，透過釀製技法，將甘甜的茶湯與果汁、共生菌混合而成，每一瓶康普茶中都充滿豐富的益生菌、維生素、兒茶素，風味可口又富有營養價值。
近幾年，健康意識逐漸抬頭，而飲食即是健康生活的根本。康普茶在歐美早已風靡多年，為了在台灣推出最高品質的台灣康普茶，Daoori 嚴選台灣在地原料，包括小農栽種的有機水果，連瓶身與包裝皆是取自於台灣。我們以純天然的原料釀製康普茶，甘甜的茶與新鮮的果汁和共生菌SCOBY交融作用，每一瓶都充滿活性益生菌、維生素、兒茶素等滿滿營養元素。每一瓶康普茶，都代表著 Daoori 的理念和堅持，以及對大家健康的期許。
口味：芭柳百香、芒果鳳梨、紅龍果葡萄、綜合莓果檸檬
通路：Daoori官網
價格：NT$120／瓶
康普茶品牌推薦#3：Kai Kombucha 開-康普茶
由一對夫妻於2018年在台灣成立的康普茶品牌，打造自己的釀造場，培養專屬的釀造師以及使用台灣在地有機原料自然釀造而成，堅持100%純天然與嚴選活菌環境，每一瓶康普茶都是使用台灣有機紅烏龍茶作為茶湯，經過21天的精釀程序而成，藉此讓康普茶中的益菌與有機酸可以展現出來。
口味：洋甘菊、芒果百香、薑汁馬告、薑汁藍莓、覆盆莓薄荷、接骨木花蘋果
價格：NT$130／瓶
通路：Kai Kombucha 開-康普茶官網
康普茶品牌推薦#4：Zestea Kombucha
由兩位好朋友於2018年一起成立的品牌，無意間在國外接觸到康普茶後，卻在台灣找不到好喝的康普茶，便決定自己手工釀製，自行在台灣尋找好品質的茶業與原料，經過數個月的鑽研而成。
口味：原味、洛神花、檸檬草、檸檬薄荷、生薑薑黃
價格：NT$135／瓶
通路：Zestea官網
康普茶品牌推薦#5：腴釀康普茶
腴釀是一間位於桃園的康普茶專門釀造廠，使用台灣在地對環境友善的有機茶葉與天然草本植物，小量釀製出不同口味的康普茶，
口味：阿薩姆紅茶、歐洲藍莓、洋甘菊X薰衣草、胡椒薄荷X洛神花、橙皮X檸檬馬鞭草
價格：NT$130-135／瓶
通路：腴釀康普茶官網
留言 1
Captain
益生菌可以不冰?
太誇大不實囉
2021年06月26日13:26
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