子宮肌瘤可以吃豆腐、喝豆漿嗎？勿忘飲食7原則！
根據調查，大約有1/3的女性都有子宮肌瘤的問題。造成子宮肌瘤的原因，除了「荷爾蒙的過度刺激」以外，還要考慮可能是「免疫系統太弱」（無法抑制異常組織生長），或是「肝臟解毒機能不佳」（無法將雌激素減毒）。
子宮肌瘤的飲食原則
1.避免肥胖
肥胖的女性子宮肌瘤發生率明顯較高，因此肥胖者應該要積極的減肥。
(健康減肥的方法請參考→ 正確的健康減肥法—「均衡低熱量飲食＋適度運動」)
2.高纖、低糖、低脂肪飲食
高油脂飲食可能會促使子宮肌瘤長得更快，尤其是動物性油脂應該要盡量減少。而高糖、高脂肪的甜食應該也都要避免。
PS：除了豬油、牛油外，食物中還有很多動物性油脂是我們容易忽略的，如：皮、軟骨、肥肉、香腸、五花肉…等，也盡量要少吃。
3.忌辛辣、酒類
4.避免上述含動物性荷爾蒙的食物
5.要定期追蹤
至少每2~3個月內診或超音波掃描一次，若肌瘤變大的速度太快，應該要與醫生討論治療方法。
6.子宮肌瘤可以吃豆腐、喝豆漿嗎？
當然可以！黃豆含有豐富的優質蛋白質，可提供人體所需的必需氨基酸。雖然黃豆中含有被稱為植物性雌激素的「大豆異黃酮」，但其總異黃酮含量大約只有0.2~0.4 %，而且97%都是吸收率差的「含醣基大豆異黃酮」，如此微量的異黃酮不足以影響體內的荷爾蒙狀態，是不會造成肌瘤變大的 (因為妳應該不會每天吃1公斤黃豆或喝10公升豆漿吧！) 所以，只要不過量攝取黃豆製品，都是沒問題的。(環境荷爾蒙的影響，比喝豆漿來得嚴重多了)
7.子宮肌瘤可以吃萃取的「大豆異黃酮」嗎？
這個問題醫生也有持兩派說法，有些認為安全有些則認為不適合。
Donna搜尋過許多關於大豆異黃酮的研究，有些報告指出大豆異黃酮可以抑制子宮肌瘤細胞的生長 (Shushan et al, 2007)。
大豆異黃酮與雌激素不同的是，大豆異黃酮具有「雙向調節」的功能，當體內雌激素不足 (如更年期) 時，大豆異黃酮可扮演類似雌激素的角色，所以可以減輕更年期的症狀；反之，若體內雌激素太多時，大豆異黃酮可以佔據小腸及細胞膜上的雌激素接受體，使體內過多的雌激素不會作用而排出體外或被代謝掉。
另外，大豆異黃酮 (植物性雌激素) 大多是與 β-雌激素接受體 (中樞神經、血管、膀胱、骨骼、皮膚) 結合，其親和力是 α-雌激素接受體 (乳房、子宮) 的七倍，因此，大豆異黃酮對於乳房和子宮的影響較小。
根據以上的理論，大豆異黃酮對於子宮肌瘤應該是安全的，但是畢竟每個肌瘤患者的體質與飲食狀況都不同，Donna建議還是先詢問妳的醫生。
本文出自：Donna營養師陳怡錞部落格
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