瑞典科學家的最新研究震驚了醫學界，為我們理解糖分與心血管健康之間的關係帶來全新視角。這項針對近7萬名中老年人的大型追蹤研究，深入解析了不同糖分來源對心血管疾病的影響。
研究最驚人的發現是：並非所有糖都一樣危險。科學家將糖分來源劃分為三大類：蜂蜜等調味糖、甜點類、以及含糖飲料。結果顯示，這三種糖分對心血管的影響大不相同。
甜飲料無疑是最大的「劣質選手」。研究發現，頻繁飲用含糖飲料會顯著提高缺血性中風、心力衰竭、心房顫動和腹主動脈瘤的風險。為何如此？研究人員解釋，液態糖不易產生飽腹感，更容易導致過量攝入。相比之下，社交場合享用的甜點反而與較低的心血管疾病風險相關。
更有趣的是，完全不吃甜點的人未必更健康。研究顯示，適度享用冰淇淋、巧克力和糕點，實際上可能對心血管健康有正面影響。研究者鈴木珊姿（Suzanne Janzi）認為，這可能反映了飲食行為的複雜性。那些極度限制糖分攝入的人，可能已經因為潛在的健康問題而被迫改變飲食。
液態糖不易產生飽腹感，容易導致過量攝取
不同糖分來源，對心血管疾病產生不同影響
這項研究追蹤了69,705名參與者長達22年，其間有25,739人被診斷出心血管疾病。科學家發現，糖分攝入與心血管風險的關係並非線性。不同的糖分來源，會對不同類型的心血管疾病產生截然不同的影響。
對於保持心血管健康，研究給出了清晰的建議：
盡量減少含糖飲料的攝入
不必完全禁絕甜點
保持飲食的多樣性和平衡
這項研究並非要將糖分妖魔化，而是提醒我們要明智地選擇食物。糖分本身並非洪水猛獸，關鍵在於攝入的方式、來源和數量。適度享受生活的美味，同時保持理性和節制，才是健康的真諦。
對於現代人來說，這項研究無疑是一個重要的提醒：健康不是極端，而是平衡；飲食不是禁慾，而是智慧的選擇。讓我們用更開放和理性的態度看待飲食，享受生活的每一份甜蜜。
相關發現登載於最新一期的《大眾健康前沿》。
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首圖來源：Ernesto Rodriguez (CC BY 4.0)
圖片來源：Frontiers in Public Health (CC BY 4.0)
參考論文：
Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women
Frontiers in Public Health
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