【誰會洗腎3】少碰食物地雷保護腎 5症狀要當心
衛福部健保署日前公布最新數據，台灣慢性腎臟病去年花掉健保513.78億元，蟬聯「最燒錢疾病」首位，而洗腎人數也攻破9萬人次，一年醫療費用高達449億元，洗腎率再奪世界第一。
長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說，「洗腎患者中，一半以上都是因為糖尿病。」這是因為糖尿病患中有1/3會出現腎臟病變，而糖尿病也是繼慢性腎臟病之後，名列「最燒錢疾病」亞軍，每年健保費約291億元。另外，高血壓若病況控不好，會導致微血管硬化，同樣也會引發腎病變導致洗腎，因此積極控制三高是預防洗腎的關鍵之一。
顏宗海說，對腎功能正常的民眾來說，除了保持均衡的天然飲食，多吃新鮮蔬果、多喝水，少鹽、少糖、少油更是關鍵，尤其注意「鈉」不能過度攝取。顏宗海說，鈉的主要來源是食鹽，因此含鹽量高、吃起來較鹹的食物，比如醃製肉類如香腸、火腿，或是醬料如豆瓣醬等，重口味飲食與加工食品都不建議經常食用。
另外，起司、泡菜、味噌、海帶、麵線、雞精、番茄醬等也是常見的高鈉食物，卻容易被民眾忽略。就連看似很清淡、健康的白吐司和蘇打餅乾，也是鈉含量很高的食物，平時應適量攝取。另外，如果發現有「高、貧、泡、水、倦」，也就是高血壓、貧血、泡泡尿、水腫、疲倦症狀時，就建議就醫諮詢。
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