鐵窗關不住的好味道　東成包子飄香翻轉更生人命運

**為讓社會大眾了解矯正機關工作辛勞及認識更生人，矯正署今天召開記者會展示東成技訓所製作的美味包子，特別安排目前在新莊四維市場擺攤的更生人楊民基現場揉做肉包，連法務部長蔡清祥及矯正署長黃俊棠也加入試做行列，希望藉此喚醒各界，讓更生人蛻變成功，復歸社會，翻轉人生。

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楊民基每天手工製作包子，再由妹妹推車到市場販售，並透過成立粉絲專業「嗨歐包子饅頭工作室」，藉由網路行銷，提高包子銷售量，也因個人的堅持及努力，打出名聲。

楊民基說，他很感謝矯正署及東成技能訓練所提供技能訓練的機會，讓他取得謀生能力，成功回到社會，希望有更多受刑人能夠像他一樣，成功翻轉人生，展開人生新樂章。

矯正署東成技訓所用心製作包子、饅頭，最大賣點是強調以天然酵母自然發酵不加人工香料重視健康養生，各項產品慢工精製，用料豐富實在，為了讓消費者感受到製作的用心與食品的好滋味。

東成技訓所教導受刑人製作美食，首重「食」在用心，沒有用心做根基是留不住好味道的。矯正署希望社會各界多多支持矯正機關自營特色產品，給予受刑人肯定與鼓勵，也接納出監更生人，給予改過自新機會，共一起為祥和社會盡一份關懷心力。

矯正署持續推動受刑人技能訓練，結合勞動部勞動力發展署、台灣更生保護會及企業廠商等資源合作辦理職業訓練，統計107年度參訓人數達12,950人次，較106年度7,653人次參訓人數，大幅加5,297人次，提升69.2％。

此外，矯正署還開設符合就業市場人力需求或產業缺工訓練職類，協助取得相關證照，107年度共計開辦有中式麵食班、太陽能光電維運班、堆高機操作班、手機維修班、電銲班等81個類別，此外，更配合政府長照2.0政策，以因應未來長照人力需求，共計230人次拿到照顧服務員證照，矯正署近年來表現亮眼，署長黃俊棠帶領同仁努力不懈，功不可沒。

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