嘉義燒肉推薦|專人代烤！厚切牛舌、多風味清酒牆一字排開

位於嘉義市區的大股熟成燒肉，黑色內裝與澄黃燈光透露出高級氛圍，隱藏在店內的是特製超厚切卻軟嫩彈牙的牛舌，以及新鮮海鮮和迷你威靈頓牛排等創意料理，除此之外，店內還設有投幣式清酒販賣機，不僅種類繁多，玩法更是創新，讓人邊吃邊玩好有趣！夜晚時分的嘉義，除了文化路夜市，市區周邊燒烤店也悄悄點起燈來。位於嘉義市友忠路上的大股熟成燒肉，一到用餐時段總是絡繹不絕，顧客們衝著大股新鮮的食材、絕美的裝潢氣氛，以及種類多樣的清酒，和那特別的玩法而來。

▲門口招牌

▲店內用餐環境，暗調高質感

▲圖上標示日本不同地區，各具特色的清酒

▲獨樹一格的清酒牆，種類相當繁多

▲菜單也相當有質感

▲多種配餐、單點可選擇

▲配餐擁有隱藏版料理

▲菜單上標示牛的部位，讓人一目了然

▲店內料理皆由專業店員桌邊烤製服務，對於熟度、調味方式都會給予建議
熟成和牛盛合
分別為羽下、澳和中腹、A5肋脊蓋肉

▲羽下為翼板部位，有嚼勁，肉汁多為其特色，肉感強烈，肉汁在口中奔放而出，香而不膩。

▲澳和中腹鮮嫩美味，油花與瘦肉相間，肉香而不膩口，讓人忍不住一塊接著一塊。

▲A5肋脊和牛，入口即化，食材高檔吃得出來，紋理高級，油花恰到好處，老闆對於食材的選用有所堅持，品質穩定，肉香濃郁可口。

大腹肋排肉
肉汁超多的部位，烤肉香氣飄散而來，搭配店家專屬烤肉醬汁，鹹香多汁，滿足口腹之慾。

▲撒上店家提供的玫瑰鹽，提出食材本身鮮味，不多加調理就相當美味。
超厚切銷魂牛舌
店員會將兩塊分為舌上及舌下，舌上Q彈而脆，在口感上彷彿進入另一個層次，而舌下主打肉汁多，飽滿肉汁在嘴內散開，菜如其名，相當銷魂！

牛舌飯
Q彈脆口的牛舌，搭配店內獨特醬汁，與蔥花的清脆結合，相當有飽足感，米飯燉煮軟硬適中，粒粒分明不會過於黏口。

大分真生蠔
來自日本大分特產的真生蠔，每粒都飽滿無比，新鮮口感配上幾滴檸檬汁，清爽帶有鮮甜，飽滿多汁在口中一次釋放，讓人直呼好滿足！

▲搭配店家特製檸檬汁
大股小威靈頓牛排
威靈頓牛排的縮小版，外觀小巧可愛，內容物卻是完全不馬虎，該有的食材應有盡有，松露醬與鮮嫩牛肉結合，配上酥皮外表，小小一份口感卻相當濃郁，令人回味無窮。

▲甜點麻糬冰淇淋，外皮軟嫩，裡頭的冰淇淋濃郁又可口。
其餘特色餐點也絲毫不馬虎

▲干貝超級新鮮，口感彈牙多汁，絲絲分明，大粒飽滿！

▲松阪豬肉彈脆可口，香嫩多汁，沾上特製醬汁，鹹甜滋味回味無窮！
清酒
大股擁有超過三十種以上清酒，每款清酒都標示著日本酒度、精米步合、酒精濃度，分別表示入喉口感、原物用料、酒精濃度，每個人都可以選擇自己想嘗試的清酒，對於初心者，店員也有相當詳盡的解說，包括熱門酒款、梅酒，以及特色辣味口感酒品等等，即便平常少喝酒的人，在這也難以抗拒這琳瑯滿目的清酒牆，每個人在此都能找到自己的位置，和最適合自己口味的酒品！

▲清酒專用硬幣，一枚代表一百元，可以向店員兌換

▲投幣式，具有玩趣性，有問題皆可以詢問店員，有相當詳細的解說

▲清酒流下來的過程相當療癒，若清酒沒有倒滿酒壺，可以請店員補滿

▲一壺整桌人都能一起享用，每個人可以選擇一種酒品並與朋友分享，與朋友共飲，深刻體會到「酒逢知己千杯少」，在周末夜晚用燒肉及清酒，劃下最完美的句點。
【大股熟成燒肉專門-嘉義友忠店】
地址：嘉義市西區友忠路510號
電話：052315456
營業時間：17:30-23:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3DQHqRN
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