食藥署記者會誤辨植物，專家承認「千年芋」與「姑婆芋」易混淆

台灣食品藥物管理署近日就常見的食用誤區舉辦了一場記者會，旨在教育大眾正確辨別具有毒性的「姑婆芋」與可食用的芋類植物。在台灣，由於某些植物外觀極其相似，一般民眾難以分辨，因此姑婆芋的辨識成為重要的公共衛生議題。

記者會中，食藥署官員詳細解釋了如何通過葉子的外形和表面特徵來區分這些植物，並現場演示了一種「滴水辨別法」，以觀察水滴在葉面上的行為來幫助識別。姑婆芋的葉片光滑，形狀廣卵形，而芋頭葉則覆蓋著細絨毛，水滴能在其表面形成小珠狀。

不過，食藥署在記者會中所展示的「姑婆芋葉子」卻引來網友質疑，他們認為展示的其實是另一種稱作「千年芋」的可食用品種。此後，專家也指出，所謂的姑婆芋樣本確實是來自拉丁美洲的千年芋，而非台灣原生的有毒姑婆芋。

在社交媒體上，「胖胖樹的熱帶雨林」專頁也指出，台灣野外常見的大型天南星科植物雖然外觀相似，但在分辨上確實有一定難度。專家進一步解釋說，姑婆芋與千年芋的葉片形狀不同，滴水辨別法可以有效幫助分辨。

姑婆芋潑水發散盾形葉　千年芋潑水凝珠尖頭葉

林業試驗所鐘詩文博士表示：「千年芋葉子是尖頭型；姑婆芋是盾頭型。把水灑在葉面上，要是能成水珠狀的，那就是千年芋，然後不是水珠狀的，散成一片的，那就是姑婆芋，因為其實兩者真的很難區別，有時候沒有仔細觀察，的確真的會犯這個錯誤。」

此事件凸顯了即使是專業機構也可能在辨別植物時遭遇挑戰，同時也提醒公眾在野外採集食材時必須格外小心，以避免誤食有毒植物導致健康風險。透過這次事件，食藥署及其他專家強調了對植物特性進行更仔細觀察的重要性，以及公共衛教在保護消費者安全方面的作用。

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首圖來源：劉家瑜提供
內圖來源：食藥署、胖胖樹的熱帶雨林（Fat-Fat Tree Tropical Rainforest）

參考出處:

1.胖胖樹的熱帶雨林（Fat-Fat Tree Tropical Rainforest）

2.衛生福利部食品藥物管理署

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