蘇丹紅食安風暴 監察院指邊境查驗失責 食藥署提3方案避免重演

台灣過去爆發蘇丹紅辣椒粉食安風暴，監察院今天（29日）指出食藥署邊境查驗措施不足、風險把關失責，因此通過糾正。食藥署回應，針對邊境查驗管制蘇丹色素已提出精進三大對策，分別為國外製造廠源頭管理、針對高風險產品精準抽驗、對於國內蓄意違規業者加強監管力道等作法，避免事件重演。

監察院今天表示，民國111至113年2月間，6家食品業者自境外輸入28批、共28萬公斤含蘇丹色素的辣椒粉，經民眾檢舉，政府追查後下架及封存辣椒粉及相關產品超過70萬公斤，食藥署有失邊境把關責任，因此通過糾正。

雲林縣衛生局去年1月在濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒（效期：2025年12月12日）」檢出含致癌性的工業用染料蘇丹色素。經追查發現，紅辣椒粉的原料由新北市保欣企業向中國河南三禾藥業進口，流向下游多家食品業者，引發食安風暴。

監察委員田秋堇及蔡崇義調查，衛生福利部食品藥物管理署在112年以前已陸續接獲關於食品添加蘇丹色素的國際警訊，但本案共28批含蘇丹色素的辣椒粉原料，其中24批未抽中，經書面審查就輸入國內；3批雖抽中須檢驗，但只檢驗農藥殘留或重金屬；1批有抽中查驗蘇丹色素，但檢驗結果低於定量極限，導致28批辣椒粉都取得食藥署輸入許可通知，顯見食藥署邊境風險核判及查驗措施不足。

監委指出，經邊境查驗違規的產品，依規定應由報驗義務人（公司）辦理退運或銷毀，因此不肖業者可先將違規產品退運，再改以其他公司名義輸入；本案就有不肖業者設立多間公司，輪流輸入違法食品。目前食藥署已規定，若驗出蘇丹紅一律銷毀，但其他違規食品仍由業者選擇退運或銷毀。

針對監察院指出，業者未將蘇丹色素列入檢驗項目，而食藥署也缺乏查核與指引、業者違規申報與偽造追溯資料，主管機關僅以罰鍰處分等糾正及調查意見，衛生福利部食品藥物管理署今天下午以文字回應中央社記者，收到監察院的糾正和調查意見後，食藥署會根據建議進行回應。

食藥署重申，針對邊境查驗管制蘇丹色素，提出精進三大對策，避免事件重演。首先是對於國外製造廠進行源頭管理，辣椒粉或辣椒乾輸入台灣時，應檢附不含蘇丹色素檢驗報告，若經邊境檢出蘇丹色素者，將停止國外製造廠輸入查驗。

第二則是對有疑慮產品阻絕境外的決心，食藥署說明，目前對於高風險產品精準抽驗，檢出蘇丹色素產品應予銷毀，不得退運，並針對該國家同產品調整為最嚴格的監視查驗一年，就是100%逐批查驗，對食安違規行為零容忍。

第三點為一網打盡國內蓄意違規業者，食藥署進一步解釋，被檢出蘇丹色素不合格的進口商及其關係企業，將加強監管力道，不論相關產品來源國為何，皆一視同仁，全面納入「監視查驗」對象，這項措施將持續實施6個月。

責任主編：于維寧