即溶咖啡怎麼沖泡更香醇好喝？日本咖啡專家：多1小步驟喝起來就完全不同！

很多人都喜歡在早上或下午喝一杯咖啡，除了可以幫自己提提神，也有助於放鬆心情。為了在喝咖啡時更省時、省力，能快速泡好的即溶咖啡也是很熱門的選項之一，日本電視節目也公開了即溶咖啡要怎麼沖泡，才會更香醇好喝的小撇步，真的非常簡單！

讓即溶咖啡更香醇好喝的沖泡方式

日本咖啡專家岩崎泰三在日本朝日電視台的《ANN NEWS》節目中提到，在沖泡即溶咖啡時，多數人都會先將咖啡粉倒入杯子後，就直接以熱水做沖泡，但其實這麼做的話，會無法將即溶咖啡的美味程度提升到最高，因此建議在沖泡即溶咖啡時，可以多1個小步驟，讓它更加香醇好喝！

步驟1：將即溶咖啡粉放入杯中。咖啡粉與水的比例，專家建議以每2g咖啡粉搭配130cc的水，沖泡出來最為美味。

步驟2：加入少許熱水，並持續攪拌至咖啡粉溶解、冒泡。氣泡的釋放非常重要，因為即溶咖啡粉含有澱粉，如果瞬間就倒入大量熱水，就會導致咖啡粉無法完美拌勻，並影響咖啡的風味。

步驟3：最後再正常加入熱水沖泡成一杯就完成了！專家建議大家使用剛煮沸的熱水，可以帶出更多咖啡好喝的精華。

▼左邊是節目記者自己沖泡的即溶咖啡，右邊則是專家沖泡的，帶有一點透明感。節目記者在節目中表示，岩崎先生用上述步驟沖泡出來的咖啡，喝起來真的完全不一樣！非常的美味。

下次沖泡即溶咖啡時，就可以試試專家推薦的這1個小撇步，先用少許熱水將咖啡粉溶解後再沖泡，就能讓即溶咖啡的美味度大大提升！

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