14家台灣酒吧、26家國際名店合作調酒一次品嚐：台灣調酒界年度盛事 「Sip & Spirit Taiwan」2 月 23 日至 24 日於台北晶華酒店盛大舉行！
台灣調酒界年度盛事 「Sip & Spirit Taiwan」 2025 年 2 月 23 日至 24 日於台北晶華酒店盛大舉行！這場由 BAR MOOD 創辦人 Nick Wu 發起的國際級調酒盛會，將台灣頂尖酒吧與世界知名調酒師匯聚一堂，以創意調酒為媒介，為台灣調酒文化開啟更多不同對話的可能，活動內容包括14家台灣酒吧、26家國際名店聯合推出 40 款聯名特調的「雞尾酒展」、業內限定的「國際調酒產業論壇」以及「星級主廚打造無與倫比的餐搭饗宴」三大部分，讓活動以各種不同的面貌呈現。
首先，作為本場活動核心亮點的「雞尾酒展」將於 2 月 23 日於晶華酒店 3 樓 Grand Ballroom 登場，由台灣本土酒吧聯手國際酒吧，以跨國聯名調酒展現創意價值，共同打造限定調酒，陣容也相當強大台灣本土酒吧就有台北的 BAR MOOD、Bar Pine松、Bar PUN、Book ing、Commons、HiBoRu、KNOCK KNOCK WHO'S THERE?、MAD : MEN、The Public House、To Infinity & Beyond、無wu，台中的 Vender、台南 MOONROCK、高雄 MALTAIL 等知名酒吧，國際部分來自日本、韓國、新加坡、泰國、馬來西亞、印度、印尼、越南、中國、菲律賓與柬埔寨等等 11 個知名酒吧共襄盛舉，每個攤位將由一間台灣本土酒吧負責調製，提供一款店內原創調酒，並與兩家國際名店合作，推出聯名特調。
國際酒吧陣容名單（依東亞 → 東南亞 → 南亞排序）
- 日本：Bar High Five、Bar Libre、Bar Nayuta、Royal Bar
- 韓國：Alice Cheongdam、Bar Cham、Le Chamber
- 中國：Hope & Sesame
- 新加坡：Live Twice、Last Word、Nutmeg & Clove、Night Hawk、Offtrack、Origin Bar、Stay
Gold Flamingo - 泰國：BKK Social Club、Dry Wave Cocktail Studio
- 馬來西亞：Backdoor Bodega、COLEY
- 印尼：The Cocktail Club Jakarta
- 越南：SAVOR
- 菲律賓：The Curator
- 柬埔寨：Sora
- 印度：Home Bar、BOILERMAKER
其中，這場「雞尾酒展」更因代表了台灣酒吧產業的國際化轉型而深具意義，2024年國際調酒師因檢舉事件遭限入境，突顯出台灣酒吧產業在法規需要與時俱進的調整。業界發起的修法連署獲得6,000多名支持者，並於2024年7月的公聽會中與政府協作，最終在2025年1月24日，勞動部將「調酒工作」納入《就業服務法》，並確立外國調酒師申請工作簽證的具體程序。
⽬前，Sip & Spirit Taiwan我們正積極協助酒吧申請簽證，這將會是第⼀場台灣合法國際客座活動，活動提供了一個平台，讓台灣的酒吧文化得以與國際調酒師有更多交流。此外，讓這些調酒師在台灣當地感受美食與文化的體驗，將使他們在國際舞台上持續分享與台灣相關的故事。
這不僅是一場世界級的盛會，更是台灣酒吧產業法規修訂後的首次實踐，象徵著台灣酒吧業界突破傳統，迎向國際化的大門。 這一歷史性時刻不僅承載著產業的努力與期待，也見證著台灣酒吧文化的全球化進程。
另外業內限定的論壇將匯聚來自台灣本土酒吧、亞洲頂尖酒吧、業界領袖、餐飲專家及中新生代新秀，全面探討全球酒吧產業的發展趨勢與未來挑戰。深入探討從商業經營到夢想實踐、從在地風味到國際視野。邀請制的星級主廚晚宴由六位來⾃台灣與國際的星級主廚攜⼿，打造六道延展麥卡倫細膩風味的餐搭饗宴，結合台灣在地食材與世界級的精湛烹飪技法，以「Asian Fusion 亞洲融合料理」為核心並搭配麥卡倫精選威⼠忌，打造出獨特的饗宴。不過目前僅有雞尾酒展開放售票，有興趣的朋友可參考以下售票資訊。
活動資訊 ：
日期 ： 23 Feb 2025
時間 ： 18:30 - 21:00
地點 ： 晶華酒店 3 樓 Grand Ballroom
票價：
早鳥票 1,200元(含稅) (200元入場費，可兌換三杯調酒）
原價 1,500元(含稅) (500元入場費，可兌換三杯調酒)
- 皆加贈 PaperPlane 酒吧隨行卡
- 100+ 頂尖酒吧最高 12% 消費回饋
購票者可額外再加購酒券
- 單張 400元(含稅)
- 三張 1,000元(含稅)
憑活動入場券：
- 至甘蔗之花 Flor de Caña、高帝高1530龍舌蘭Codigo 1530 Tequil 攤位，加入官方Instagram粉絲專頁，即可享有品牌高年份蘭姆酒和龍舌蘭純飲體驗。
- 至格蘭利威The Glenlivet、尊美醇Jameson攤位，加入「保樂力加酩家沙龍Line官方帳號」，即享有純飲體驗。
- 至麥卡倫攤位掃描QR Code加入「麥卡倫Line官方帳號」，即可獲得麥卡倫雙雪莉桶12年純飲乙杯(15ml)。
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