文 / Cocktail Home 嚐試調酒
在家調酒是一項有趣的「手作」興趣，除了滿足想喝一杯的口腹之慾外，還能投入調酒的過程中，發揮自身想像力去創作。而且準備過程其實很輕鬆簡單，善用家中有的餐飲廚具即可上手，食材甚至到鄰近的超商、大賣場就能買齊，本篇就分享如何使用方便的超商食材來輕鬆調酒，只需要加冰塊，再用湯匙或筷子攪拌均勻即可完成！
1. 漸層乳酸雞尾酒
這杯居家調酒的靈感來自簡單的大眾調酒「酒 + 乳酸飲料 + 汽水」，並加入漸層的創意，使視覺上帶來夏日海風吹拂的感覺，而喝起來也相當爽口，酒感輕盈帶有氣泡與乳酸酸甜感。
酒譜
- 30ml 伏特加 Vodka（其他白色烈酒也可試試）
- 10ml 藍柑橘酒 Blue curaçao（一口酒）
作法
2. 大人的蘋果汽水
「苦味」是種長大後才能理解的味覺，這也是許多苦味調酒令人著迷的原因。
這杯居家調酒的創意架構來自Campari的兩款經典調酒「Spumoni」與「金巴利柳橙」，在酸甜柳橙汁與清新草本口感中，加入了蘋果西打的蘋果清香與氣泡感，最後帶點些微苦韻，喝來順口。
酒譜
作法
3. 清爽芭樂雞尾酒
這杯居家調酒是由琴酒經典調酒「Gin Fizz」做改編，將清爽的芭樂汁搭配酸甜梅粉香的「仙渣餅」，就如大家所喜愛的芭樂沾梅粉的口感；由於在家中比較少會準備純糖漿，所以將原經典酒譜中不甜的蘇打水換成了有甜度的汽水來補足甜度。
酒譜
作法
（小技巧：氣泡飲料避免直接往冰塊上面倒，以免氣泡消散與混合不均。）
4. 咖啡冰淇淋雞尾酒
這款調酒是以義大利的經典咖啡甜點「Affogato」為基底所做，Affogato 這名稱在義文中的意思是「淹沒」，指用咖啡去淹沒冰淇淋，在家除了容易調製，也很好喝。飲用的方式是連冰淇淋一同舀起，濃郁的咖啡香結合奶香，加入陳年烈酒也得到一點陳年酒香與酒感，冰淇淋部分可依個人喜好換成其他口味（如：巧克力碎片、奶酥）試試。
酒譜
做法
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