台北美食｜點水樓｜會笑的包子算什麼，人家可是彩色小籠包呢！
今天要介紹的是米其林必比登推薦！點水樓！點水樓可說是日本人來臺灣除了鼎泰豐之外，必去吃的餐廳，必比登並非米其林餐廳，但卻同樣收錄於米其林指南中，帶貴賓、長輩用餐算是一個相當不錯的好選擇。
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點水樓的小籠包內餡採用台灣的黑毛豬後腿肉，並 自詡「提起像透明燈籠，放下如百摺菊花」，每個小籠包都有著19摺啊！ 另外以天然蔬果原料外皮的彩色小籠包也是「點水樓」的特色，九層塔小龍包就是熱門商品之一！另外還有 蟹黃小籠包與翡翠絲瓜小籠包！
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有的分店更販售七彩小籠包，每籠包含原味小籠包(白)、松露小籠包(黑白)、翡翠小籠包(白綠)、九層塔小籠包(綠)、蟹皇小籠包(淺黃)、麻辣小籠包(紅白)、XO醬小籠包(深黃)。味道相當濃郁，咬下去大爆漿！特別是辣味的，又麻又辣，沒有嗜辣者，完全會被辣油嗆到！
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點水樓在小菜上也是相當用心，令人驚艷，小菜號稱是廚師以「獅子搏象」的態度製作，有寧式火靠菜、蔥燒鯽魚、五香鳳尾魚、鎮江肴肉、翡翠鑲肉、煙燻墨魚。
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其餘的江浙菜、點心餐點也都是水準之上，也難怪客人總是絡繹不絕，大力推薦帶客人來用餐，絕對是吃得超有面子！
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INFO
【台北｜點水樓】
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