【生意經】熬夢不畏苦 樂寶滷味
越南籍的陳籹穌18歲嫁來台，夫家經營50年麵攤，她習得滷味手藝，因工作能力強，爭取獨立當家，盼賺更多錢金援娘家，婆婆不同意，她憤而離婚。
昔日客人周允傑對單親母子照顧有加，2人日久生情，意外懷唐寶寶，周家無法接受，連串打擊讓她險自殺，被早熟長子及時拉住。為求振作，長子幫不識字母親申請創業貸款，賣滷味與冷凍水餃，還以給弟弟完整的家為由勸她再婚。繞了一大圈才找到幸福，陳籹穌的笑容裡，透著為母則強的堅定。
早上6點，樂寶滷味老闆娘陳籹（音同女）穌租來的十餘坪住家戰場已開打。一樓廚房內，浸泡整晚的滷味正以小火加熱，飄出濃濃醬香，陳籹穌自大鍋中夾出大腸、肝連、嘴邊肉、豬耳朵等食材，俐落切片、裝盒、淋醬，蓋上盒蓋前不忘撒點蔥花添香氣，半小時，60盒滷味已備妥，整齊放入保麗龍箱。
遠嫁來台 積極攢錢
樓上房間傳來小孩哭聲，陳籹穌並未暫停手上包餃子工作，她淡定稱：「放心，大哥哥小峰（長子化名）會搞定！」果然沒一會兒，小峰已幫弟妹們換好外出服，先連哄帶騙讓3歲弟弟周天樂乖乖坐在沙發上吃早餐，再抱著6個月大妹妹小愛餵奶，動作熟練到讓人忘記，他其實也只是個13歲的孩子。
每週日是陳籹穌帶孩子們上教會兼賣滷味、水餃的重頭日，一行人浩浩蕩蕩從木柵搭公車前往台北車站，只見她熟練地展開二台嬰兒推車，先讓步伐不穩的唐寶寶周天樂坐上推車，自己則揹起小愛，騰出雙手才能推裝有二大保麗龍箱餐點的另一台推車，她自嘲：「我們陣仗大，有些司機會假裝沒看到。」
春寒料峭，路上的行人包得緊緊，陳籹穌沒走幾步路，額上都是汗珠，一家四口的假日日常，外人看來十分辛苦，她卻一臉滿足地說：「我現在過得太幸福了！」今年37歲的她，老家在越南同塔省，18歲透過仲介相親遠嫁來台灣，婚前，她並不知道第一任丈夫罹患精神疾病。
前夫家是文山區知名50年麵攤，陳籹穌中午協助婆婆採買、備料，攤子從下午4點開到凌晨二點，進而習得滷味手藝，為了攢錢改善娘家，她還用上午開店前的空檔到焊接廠打零工。結婚五年肚皮都沒動靜，陳籹穌擔心沒孩子晚年無依靠，說服婆婆出錢，讓她做人工受孕。
「打排卵針很痛苦，第一次本來醫師說成功了，交代要臥床，但婆婆唸不開店就沒收入，我只好下床幫忙，結果，孩子就沒了⋯第二次我就不理她，由她罵。」對於媳婦的指控，婆婆無奈地說：「我有這麼壞嗎？從知道她懷孕，我連碗都捨不得叫她洗。」陳籹穌工作能力強，渴望獨當一面繼承攤子，但婆婆不放心交棒。
婆媳不合 離婚收場
前夫家說，每年出機票錢讓媳婦返家探親，甚至連親家母生日都會包紅包，2013年，陳籹穌的妹妹結婚，但婆婆不願意額外再出資，她憤而自掏腰包，埋下了離婚導火線。陳籹穌委屈地說：「婆婆質疑我是不是騙她兒子出錢，我請她去查先生的存簿，我嫁進他們家已經十幾年了，為什麼都不信任我？」對於媳婦的指控，婆婆稱：「那年她已經回去3趟了，萬一跑了，我去哪找人？」
彼此的不信任，導致婚姻無以為繼，陳籹穌唯一條件是要兒子的監護權。簽字時全身只剩500元，但她說：「我對自己的工作能力有信心，孩子上學後，我就能去賺錢。」果然隔日應徵上麵攤助手，母子倆在景美租小套房落腳，現任公婆也是當年麵店常客，因心疼其處境，認陳籹穌作乾女兒，租屋處不方便燒開水，兩老會派兒子周允傑送煮好的開水。
周允傑性子急，今朝有酒今朝醉的金錢觀，雖讓陳籹穌缺乏安全感，但愛小孩的他會陪小峰寫功課、做家事，打動陳籹穌。二人日久生情，2016年，陳籹穌發現自己懷孕，但產檢驗血糖卻始終不過關。
「醫生有叫我做羊膜穿刺，但我想到老大多不容易才得來，就算這孩子有問題，我也不會拿掉。」陳籹穌不顧周家人反對，堅決生下孩子，卻又因故和周允傑發生口角，二人協議分手。連串打擊讓陳籹穌險想不開，臨危的剎那，還是早熟的小峰拉住母親。
「他拉著我的手說：『媽咪不要想不開啦！妳沒錢我可以不要讀書，跟妳一起去做生意，妳滷味做得這麼好吃，妳賣滷味，我來照顧弟弟。』」陳籹穌的眼淚像斷了線的珍珠，她慚愧地說：「那一刻，我覺得孩子比我堅強，反而是我的勇氣到哪裡去了？」
命運的考驗似乎未停歇，一出生就被判定是唐氏兒的周天樂，又因心臟問題送台大急診，「我怕他就這樣走了⋯後來是先住保溫箱半個月，醫師才同意出院，等養到8個月比較強壯時再開刀，那次手術很成功。」
陳籹穌獨自照顧二個孩子，燒光積蓄後，只能向教會友人借錢，不得已揹著11個月大周天樂找工作，卻又四處碰壁，她輾轉找上中信慈善基金會，由小學五年級的小峰幫不識字的母親撰寫計畫書，申請到10萬元低利創業貸款。「本來我是想開麵店兼賣滷味，但顧問認為這樣風險太高，建議一步一步來。」
她憑著過去做滷味的經驗，自行調整滷包內的辛香料，另加入中藥材羅漢果，讓食材散發淡淡甘甜味，還得適時加新滷汁調整大鍋內的老滷鹹淡。初期，母子3人推著裝滿滷味的娃娃車在228公園、捷運站口兜售，生意時好時壞，遇警察臨檢就用娃娃車當障眼法。
「揹著樂樂做生意，即使是寒流來，我還是汗流浹背，他不舒服也會哭鬧，小峰很聰明，會帶弟弟到便利商店休息。」除了賣滷味，陳籹穌也愛鑽研料理，連台式泡菜、辣椒醬都難不倒她，曾有外省奶奶教她包水餃，「我常做給小峰吃，餡料會拌土雞蛋，營養又提升肉的口感，而且我的包法，怎麼煮都不容易破。」她常拿到教會與教友分享，意外接到不少訂單。
客源穩定 盼開店面
隨著客源越來越穩，陳籹穌改用LINE接訂單，可更精準控制食材、成本。明年要考高中的小峰也很爭氣，目標第一志願建中，成績名列前茅的他常拿獎學金供媽媽補貼家用，放學後包辦所有洗衣、打掃家事、照顧弟弟，還自告奮勇攬下帶弟弟上診所復健的重任。
二年前周允傑答應改掉惡習，陳籹穌決定再給彼此一次機會，復合沒多久又懷上女兒小愛，小峰以「不希望弟妹像我一樣沒爸爸」「他嘴巴雖然壞，但其實人很好」為由，鼓勵母親再婚。母子倆都愛談夢想，小峰想當醫生救人，陳籹穌想拚一家自己的店，帶周天樂一起工作，讓孩子免看人臉色，不忘交代襁褓中的妹妹，要當哥哥們的後盾。
「苦過了，再回頭去想，那都只是一種磨練跟學習，學會了，也就不苦了。」幸福沒有捷徑，陳籹穌做完禮拜，搬家工作剛好告一段落的周允傑，開著貨車來接妻兒，一家五口擠在小小的車廂，繼續下一站滷味外送，陳籹穌搖下車窗向我道別，臉上掛著滿足笑容。
顧客這麼說
家常口味很耐吃 許小姐
籹穌雖然是越南人，但做台灣小吃卻很到位，不論是滷味或水餃都偏家常口味，很耐吃，她也能接受顧客的意見，客製化調整口味，很不簡單，擔心她一下子做太累，細水才能長流。
營收資料 2020年2月
- 人事3萬元
- 租金1萬元
- 食材4萬元
- 瓦斯水電1萬元
- 交通運費3萬元
- 營收17萬元
- 利潤5萬元
創業資訊 2017年3月
租金：1.5萬元
食材：2萬元
冰箱、鍋子器具2萬元
瓦斯水電0.5萬元
總計6萬元
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