台糖長榮泰Buffet自助饗宴上菜

記者羅玉如∕台南報導

台糖長榮酒店總經理陳彥銘曾派駐泰國曼谷多年。炎炎夏日，飯店吃遍天下自助餐廳特別推出泰Buffet自助饗宴，以酸辣、開胃的泰式料理，助消費者消暑、促進食慾。辣味咖哩炒蟹、瑪沙曼咖哩牛等私房創意泰式料理，即日起至九月十五日供應。

吃遍天下美食泰Food人泰Buffet自助饗宴宣傳記者會，由南市喜緣泰國藝術文化團隊表演泰國傳統舞蹈、泰式果雕技藝揭開序幕。隨後飯店主廚示範酸辣青木瓜海鮮沙拉等泰國料理ＤＩＹ，與會嘉賓食指大動。

旅居泰國八年的陳彥銘是泰國通，對泰式料理如數家珍。此次台糖長榮推出泰Buffet自助饗宴，陳彥銘親自傳授多道泰式私房料理獨門配方。經飯店主廚團隊不斷試菜、改良，與在地食材創意融合，端出辣味咖哩炒蟹、紅咖哩荷蘭醬焗鮮蠔、女婿蛋沙拉、泰式檸檬魚、瑪沙曼咖哩牛、打拋豬肉佐茉香米飯、泰式酸辣海鮮、紅咖哩鮮蝦、紅咖哩金沙杏鮑菇、泰式辣味雞翅等泰式佳餚。

陳彥銘表示，泰國南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰奶等泰國香料是泰式料理的精髓。紅咖哩荷蘭醬焗鮮蠔以濃郁紅咖哩搭配椰奶，香氣四溢。泰南美食瑪沙曼咖哩牛，獲ＣＮＮ評選為全球五十大美食之一。月亮蝦餅、泰式甜品摩摩喳喳、泰國街頭小吃香蕉可麗餅，也都擁有超高人氣。九月十五日前，上述料理將出現在台糖長榮酒店吃遍天下自助餐檯。泰國勝獅啤酒提供無限暢飲。