【食聞】活力早餐，就從培養「堅穀力」開始！

撰文＝食力企劃

現代媽媽多為職業婦女，想在早上出門前，為全家人備妥美味的一餐，實非易事。然而，早餐是一日活力的來源，英文的「早餐Breakfast」更有著「打破禁食」的意思！經過了一個晚上，身體內的能量倉庫被大幅消耗，為了讓細胞甦醒，執行各種新陳代謝工作，並提升工作與學習效率，每一個人都應該「好好吃早餐」。

在家吃早餐的好處多多，最重要的就是增進親子間的情感，並且讓孩子養成定時定量的好習慣，即使是短短不到20分鐘，也能安頓心情，吃進滿滿的幸福感。

穀物加堅果，增加護心功能

營養師戴暐庭建議，每日早餐攝取量應該佔一日飲食的20～30%，尤其是全穀根莖類例如燕麥、糙米、薏仁等，不僅提供能量外，豐富的維生素Ｂ群、礦物質則是維持身體機能的重要營養素，而穀類中的膳食纖維更是維持腸道健康不可或缺的角色。

近年來，堅果也被視為「超級食物」，它富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E與微量礦物質，其中不飽和脂肪酸和維生素Ｅ對於預防心血管疾病功不可沒，讓堅果成為大眾心目中的「護心好物」，而在衛生福利部國民健康署於2018年公布的《每日飲食指南》中，更提出每日應攝取1份堅果（大約15公克）的健康概念。

戴暐庭也指出，在琳瑯滿目的各式早餐中，若要避開高油糖鹽、少膳食纖維的選項，可以選擇以全穀類為主食並搭配適量堅果，將可大幅增加維生素、礦物質、膳食纖維的攝取，提升國人的飲食健康品質。

使用含堅果的穀物麥片開啟每日早晨，方便、營養、變化多，是職業婦女的聰明選擇。

堅穀力，讓人安心的真食物

在煩惱全穀類與堅果要如何搭配嗎？或許萬歲牌的新產品「堅穀力」可以助你一臂之力！「堅穀力」無疑就是「真食物」，它不同於過去常見的玉米片、巧克力球等，而是能清楚看見穀物的原形，加上高品質的堅果與果乾等天然食材，讓人可以安心、開心食用。堅穀力不僅強調營養健康，也要求口味上的極致，特別搭配蜂蜜或糖漿烘烤，使口感酥脆天然，即使泡在牛奶中也不易塌軟，一推出市場就廣受歡迎。

萬歲牌堅穀力共有兩種新口味，第一款是「蜂蜜椰香」，用嚴選杏仁片搭配女生喜歡的蔓越莓乾、南瓜子、椰子絲與燕麥片等多種健康食材，佐以天然的蜂蜜和健康的海鹽，嚐起來清甜淡雅，入喉完全沒有負擔。

第二款是「巧克力杏仁」，以杏仁片搭配香脆的南瓜子和燕麥片，再均勻裹上一層巧克力糖漿跟海鹽調味，口感香甜爽脆，擄獲許多大小朋友的心。

值得一提的是，萬歲牌提供安心履歷QR Code線上即時查詢，產品具有溯源管理及檢驗報告，資訊透明公開，讓消費者隨時可見，也讓媽媽們能安心選擇。

百變堅穀力的聰明搭配法看這裡！

早餐想要5分鐘上菜？其實非常容易！只要將堅穀力加上牛奶、豆漿、優酪乳，再搭配水果，或是做成蔬菜堅穀粥，都能輕鬆獲得滿滿的營養。當然，堅穀力還有許多聰明的吃法，喜愛輕食的女性可嘗試「優格水果沙拉」，搭配的水果可以依照自己的喜好，像是香蕉、蘋果、奇異果等，加上生菜、水煮蛋、優格，再撒上適量的堅穀力，就能讓沙拉看起來繽紛耀眼，美味更加倍。

家中有麵包機，或是喜歡揉饅頭、做點心的朋友，也可在製程中加入堅穀力，因為它帶有淡淡的甜味與酥脆口感，可說是增添美味的秘密武器。下午茶的時光，無論是蛋糕、布丁或是冰淇淋，都很適合撒上堅穀力，不僅能吃到健康，還能巧妙增添擺盤時的美感。

美味的堅穀力，最適合搭配牛奶一起享用，也可搭配優格、沙拉、水果，提供成長中孩子每日必需的營養

在歐美，這種擁有酥脆口感、保留穀物原型、並添加堅果、果乾的穀片被稱為「Granola」，它不僅營養豐富，保有誘人的金黃色與天然的甜味，咬下去更是酥脆無法擋。對於想挑選健康穀片、快速上餐的媽媽們而言，可說是不二選擇！

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【本文由聯華專案委託製作】

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