景編吃起來！美村路富狀元豬腳超嫩Q美味
文／景點家張盈盈
說到台中市的美食，公益路激戰區一定是大家會提到的，而鄰近的美村路上也是臥虎藏龍，2020年獲得米其林必比登推薦的富狀元豬腳，景編吃的時候還沒注意到這個認證呢！但他家本來就很有名啦！今天帶著網友跟景編一起吃起來！
本來就是台中知名美食的富狀元豬腳，2020年也獲得台中米其林的必比登推介。(圖／景點家張盈盈，以下同)
富狀元豬腳的裝潢帶有樸實的台灣鄉村風格，簡潔明亮，介於小吃店與小館子之間的規格，二話不說點了狀元豬腳與狀元腿扣，豬腳富有膠質，吃起來很有彈性，不死鹹也不死甜，味道恰到好處。
富狀元的豬腳是紅燒豬腳。
腿扣無骨頭，軟嫩Q彈，據說是很容易完售的一品。景編咬下一口也是超驚艷，整個肥滋滋的口感在嘴中化開，好幸福的感覺啊！
極品腿扣景編真的覺得必點，懶得啃豬腳的人應該會吃得很開心！
再來上桌的是魯肉飯，說真的怕油就不要吃豬腳店的滷肉飯喔！這裡的滷肉飯肉末瘦肥兼有（偏肥），景編敢吃也愛吃肥肉所以吃得很開心，不敢吃肥肉的就自己斟酌了喔！
滷肉飯上大片肥肉對於嗜吃肥肉者來說，是毫無畏懼！（笑）
富狀元豬腳除了滷肉飯以外，也有麵線，還有白飯、白飯加滷汁等選項，不敢吃肥肉的可以參考。而搭餐一定要有的燙青菜（這天是選炒高麗菜），大大一盤才40元，吃起來清爽又有味，景編相當喜歡！平衡了吃許多豬腳肥肉的罪惡感。
燙青菜也一點都不馬虎，炒高麗菜食材新鮮也炒得好。
吃這一味的台式美食不搭個油豆腐就不太對勁，富狀元豬腳的油豆腐也好吃，正常大小一塊上頭加點蔥花，15元的售價也是經濟實惠。
油豆腐售價15元。
富狀元豬腳的湯品很推蘿蔔湯(冬季提供)，白蘿蔔煮得相當入味，但蘿蔔切塊不爛，喝起來相當美味，此外還有味增湯，走台式味增湯的路線，也好喝喔！但湯裡的豆腐小丁、料比較少一些，兩款湯品都是35元，分量不小，好喝又實惠。
冬季才供應的蘿蔔湯相當好喝，也能解一解口中大嗑豬腳後的鹹油味。
富狀元豬腳的菜單上其實第一項是狀元大腸頭，有點扼腕沒有點到(急著點豬腳腿扣所致)，另外看別桌也有點爽口筍絲，感覺應當是不錯喔！讓景編更清楚下回要點甚麼來吃了！
風捲殘雲後。
店家用餐時段客人相當踴躍，外帶的也很多，叫滿整桌豪邁大吃的客人也不少，店裡使用統一發票，正規經營，每塊豬腳不僅嚴選也循古法熬煮3、4個小時，整間都是香噴噴的味道，寫到這景編口水又快流下來了，下次到台中別忘了到富狀元豬腳嘗嘗這在地美味。
【Info】
富狀元豬腳極品餐廳
地址：台中市西區美村路一段203號
營業時間：11:00～20:30(週一公休)
電話：04-23013588
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景編吃起來！北投站冬瓜肉飯懷舊好滋味
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