用肉片製成的美味肉捲可以有許多食材變化，例如可以用一片肉片捲入豆芽菜、金針菇、蘆筍等蔬菜或菇類，或是像我們今天要分享的「醃漬豬肉捲」一樣，直接將兩片肉片捲起來醃漬後煮熟，又香又夠味，單吃或配白飯、白吐司都很對味。料理時可選擇用微波爐、電鍋、或是用平底鍋煎等方式，用來烤肉也很適合。
醃漬豬肉捲作法：
首先將2片豬五花肉片疊在一起後，捲起來放進可微波的耐熱容器中，再撒入1大匙太白粉把肉片稍微抹一抹，接著將醬油2大匙、料理酒2大匙、味醂2大匙、砂糖2大匙、薑末1小匙混合均勻後，倒入容器中醃漬。
最後用可安全微波的保鮮膜封住容器口，再放進微波爐以600W微波3分鐘，打開微波爐並將肉片翻面後，再微波1分鐘就完成了！如果家裡沒有微波爐，也可以用電鍋蒸、用平底鍋煎，或是用來烤肉也很好吃。
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