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現代人越來越注重身體健康,除了儘量維持飲食均衡的習慣,其餘不易從食物上補充到的營養則可以透過其他管道進行攝取,像是「魚油」就是其中之一!雖然說魚油與魚肉擁有同樣功效,但也不是很多人都很常吃魚,因此當我們選擇攝取魚油時,WH這邊有一些建議事項,大家在挑選前可以留意喔!
比吃魚更便宜!8個「魚油功效」幫助健康好循環、維持好心情…再教你魚油挑選3原則
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魚油8大功效
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魚油的益處廣泛,它是一種健康的脂肪來源,可通過食用魚類或補充劑形式來獲得:
- 心臟健康:Omega-3脂肪酸有助於降低心臟疾病風險,調節心臟節律,並降低血壓。
- 腦部功能:有助於改善記憶、思考能力,並減少憂鬱和焦慮。
- 關節健康:減輕風濕性關節炎症狀,減少關節疼痛和僵硬感。
- 皮膚改善:減少乾燥和炎症,有助於保持皮膚健康和年輕。
- 增強免疫系統:增強免疫反應,減少感染風險。
- 眼睛保護:降低黃斑變性的風險,保護視力。
- 抗發炎作用:有助於預防慢性疾病,有抗發炎的功效。
- 孕婦攝取:可以幫助能幫助寶寶的成長。
魚油主要成分
魚肉裡含有很重要的精益蛋白質以及omega3脂肪酸(主要是 EPA 和 DHA)。這些物質可以幫助你預防炎症、促進心臟健康及腦部功能,還能預防憂鬱症。
omega3脂肪酸在沙丁魚、鯖魚和鯡魚等油性魚類中含量很高,研究及美國專科協會皆表明,omega-3可以促進新陳代謝,維持生理機能,幫助循環條件。
魚油建議攝取量
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魚油原料之來源須為傳統可供食用魚類,考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA,所以規範魚油作為一般食品原料時,魚油每日食用量以所含EPA及DHA總量計,為2公克以下。
而特定健康需求者可能因為生理功能失調,導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分,或醫學上認定有其他特殊營養需求,且不易透過日常飲食調整所獲取,加上依據其適用對象特別加工或配製之「特定配方食品」,須經衛福部查驗登記並發給許可文件,所以其魚油原料的每日食用量以EPA及DHA總量計,為5公克以下。
參考資料:衛生福利部:公告訂定「食品原料魚油之使用限制」
吃魚油的2大好處
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魚油被認為與吃魚具一樣的功效!而美國專科協會建議可以一週食用兩次魚肉,但是怕麻煩的人其實很少烹煮魚類也很少吃魚,因此,吃魚油也歸類出兩大優點:
- 價格較魚肉來得便宜:魚油的價格較魚肉來得便宜,食用的方法也對那些討厭吃魚的人較友善一點。
- 避免食用過多的高汞含量魚類:旗魚、鯊魚、鯖魚,以及方頭魚等魚類的汞含量較高,若依照一週食用兩次份量,對於懷孕的女性來說,這些汞可能會影響寶寶的神經系統。
魚油什麼時候吃
魚油什麼時候吃最好?由於搭配食物中的脂肪可以提高人體的吸收度,魚油建議餐後補充;另外也可以特別選在晚餐時間食用魚油,對於新陳代謝來說很有幫助!
誰適合吃魚油?
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- 需要調整體質的外食族
- 需要專注力的上班族
- 需要有學習力的學生族
- 懷孕婦女:魚油能夠幫助寶寶的成長發展,並能降低出生體重過低的風險。
魚油不能和什麼一起吃?
- 鈣:魚油和鈣片一起食用可能會產生皂化反應,導致腹瀉或便秘的情況發生。
- 特定藥物:魚油可以增加出血風險,因此與血液稀釋劑(如阿斯匹林或抗凝血劑)一起使用可能導致過度出血。
魚油誰不適合食用
- 過敏者:對魚類過敏的人應避免食用。
- 出血風險高的人:魚油可能會增加出血風險,因此對於正在服用抗凝血劑或具有出血風險的人來說,需要在醫生監督下使用。
- 手術前後:手術前後應停止魚油補充,以減少手術後的出血風險。
- 特殊疾病患者:如胰臟疾病或高甲狀腺素血症,可能需要限制魚油的攝取。
4種挑選魚油產品的方法
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- 確認Omega-3的含量與濃度:建議挑選84%以上為最佳,魚油濃度會影響Omega-3的吸收狀況,挑選高濃度魚油,能輕鬆達每日的建議攝取量。
- 型態是否好吸收:體積迷你的才能有效攝取營養,並具備國際認證!目前市面上以「rTG型」為最佳。
- 大小是否好吞嚥:顆粒大不利長輩或小孩吞嚥,反而容易因為魚油太大顆不好入口而補充不到位。
- 是否有相關認證:國際無添加A.A.最高等級認證、IFOS五星認證、世界頂級金獎、SNQ等等,更能確保食用品質和安全。
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想要正確攝取到魚油的好處,記得在吃的時候有要避免同時服用的東西是什麼,要不然不曉得的話,妳吃的這些營養效果可能大打折扣啊!
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