年節採買需求高！農業部：蔬果、肉類供應充足、持續監控市場調配

整理＝吳宜錡

農曆春節是台灣重要的團圓節日，採購年貨、送禮、祭祀、親友團聚等活動，帶動蔬果、魚肉、花卉等農產品的消費需求。而近期豬肉價格攀升，超過農業部設定的每公斤95元綠燈區價格，農產品物價也稍長，相較2024年，果品漲幅近4成；對此，農業部盤點農、漁、畜產品於年節供應量充足，並持續規劃供應調配，以確保民眾能順利購得所需食材。

年節將近農產品需求量大、價格也跟著漲！農業部：持續監控市場供應，整體均供應充裕

2025年農產品物價稍長，如水果相較2024年漲幅約30%至40％，豬肉價格多日超過農業部設定的每公斤95元綠燈區價格，2025年1月11日每公斤更達101.36元；對此農業部部長陳駿季表示，年節期間將持續監控市場供應情形，協調產業界配合彈性調度供應，而整體農、漁、畜產品均供應充裕，並滿足消費者年節採購農產品之需求。

農業部於2025年1月17日召開記者會表示，年節農產品供應量充足之外，針對農產品價格上漲，陳駿季說明，價格會因品項不一樣有所波動，最主要上漲因素在於2024年歷經4個颱風，分別重創中南部部分蔬菜、水果的產季。蔬菜因復耕較快，在年節的供應上價格相對平穩，水果因受到颱風衝擊較大，如蓮霧、棗子的產量有所減少；漁產的漲幅則需牽涉到漁業資源的問題，過年期間價格也有所上漲。而肉類的價格，全台毛豬交易均價近期於每公斤98元至99元區間浮動，將透過毛豬調度與供應量管理，力求價格穩定在每公斤95元至每公斤100元以下，並確保量的供應足夠。

至於雞蛋的價格反而持續下探，陳駿季表示目前每天雞蛋供應量為12萬餘箱，在冬天火鍋、餐敘機會增加，蛋的使用量上樂觀期待其價格回穩，希望能從源頭協調雞農、蛋農能夠自主調節回歸到市場機制；雖然部分農產品價格上漲，仍認為這部分產品價格波動仍在可接受範圍，相信農民會以最高品質供應產品給消費者採購。

農業部協調蔬菜於台北市果菜市場供應量由1442公噸增加至2000公噸。（圖片來源：農業部提供）

農業部協調水果於台北市果菜市場供應量由473公噸增加至560公噸。（圖片來源：農業部提供）

農業部協調花卉於台北市果花市供應量由7.1萬把增加至19.1萬把。（圖片來源：農業部提供）

農業部協調於產品於各消費地魚市場每日供應量由300公噸提升至400公噸。（圖片來源：農業部提供）

農業部協調各產業團體供應量，毛豬由每日2.3萬頭增加至2.7萬頭、土雞由每週180萬隻增至200萬隻、雞蛋每日平均供應量為2560萬枚。（圖片來源：農業部提供）

審稿編輯：林玉婷

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