寶寶第一個副食品：十倍粥超詳細作法

內容編輯／Vira Duan

十倍粥做為寶寶第一口副食品最佳選擇，作法不難，重要的是比例抓對。寶寶第一口副食品，最好要天然、好消化，除了十倍粥，也可慢慢提供蔬菜泥，維持營養均衡。

十倍粥是許多媽咪用過的方式，製作方式採米：水=1:1的方式煮成粥，放涼後再將粥用攪拌器打成泥狀，就可以直接給寶寶吃。

（延伸：米精是什麼？）

十倍粥做法

1.將雙手洗淨。

2.確認需使用的器具是否乾淨，用開水沖過。

3.用量杯裝米。

（寶寶剛開始吃不多，所以可不用製作太多十倍粥，以免冰太久不新鮮了）

4.倒入鍋內，將米洗淨

5.將10杯刻度2的水倒入鍋內（或直接倒入2杯水）。

6.倒ㄧ杯水至電鍋內。

7.放入剛剛準備好的米水至電鍋中。

8.按下開關煮熟、開蓋、放涼。

9.用果汁機或攪拌棒將米粒打碎，成米糊狀。

10.將米糊過濾至鍋中。

（過濾除了可將顆粒較大的部分去除掉外，口感也會更綿密）

11. 多的十倍粥也可以製成冰磚，下次要吃時加熱一下即可。

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注意，十倍粥或副食品不小心煮太稠或太稀，不要重煮

如果煮太稠很簡單，加點溫開水或湯汁進去攪打成合適濃稠度即可。如果太稀的話，就加點未帶水的稀飯進去，但建議先把原本的豆魚肉蛋類及蔬菜類食物撈起來再攪打，避免不小心加太多稀飯，讓副食品的營養濃度被稀釋，而且變太大碗寶寶也吃不了那麼多。通常我在製作副食品的時候，都是寧可煮稠也不願煮稀，這樣調整比較方便。

副食品階段的寶寶，餵食上有幾點要注意

1.絕不給1歲前的寶寶吃蜂蜜

1歲前的寶寶腸道功能發育尚未完整，若誤食了肉毒桿菌孢子，孢子在腸道繁殖後，會分泌肉毒桿菌素，造成身體各處肌肉無法收縮，初期會有便秘、食慾不振情況，進而眼皮下垂、全身無力。而蜂蜜已被確認為造成肉毒桿菌食物中毒的食物，因此請勿讓1歲前寶寶食用蜂蜜及其相關製品。

2.絕不吃一般乳製品，以母乳或配方乳為主

一般牛奶的營養成分和母乳及配方乳不一樣，一般牛奶的蛋白質較高、脂肪及鐵質較低。蛋白質過高，對腎臟功能尚未發育完全的寶寶來說，容易增加腎臟負擔。而較低的脂肪和鐵質，不但不足以供寶寶的腦部及其他細胞使用，也會影響寶寶認知的發展。因此建議1歲前的寶寶奶類來源，還是以母乳及配方乳為主。

3.絕不給寶寶吃堅硬及不易消化的食物

寶寶的吞嚥功能還沒發展完全，容易造成嗆食或是窒息的食物，都應該避免給寶寶食用。像是花生、腰果、開心果等一顆顆的堅果，或是葡萄、櫻桃、龍眼等又小又圓的水果，最好都先去籽切成小塊。另外還有魚骨、雞骨、大骨等食材，雖然不直接吃，但在製備過程中，必須特別留意是否去除乾淨。

4.絕不提供容易嗆食的粉狀食物

像是花生粉、芝麻粉等等，都是過於粉狀的食物，如果直接吃，擔心會黏在氣管中，造成吞嚥不適及呼吸困難的危險。因此建議將粉狀食材與其他湯品或粥品均勻混合後，再給寶寶食用。

5.絕不勉強寶寶吃副食品

痛苦的吃飯經驗，會影響寶寶未來對進食的興致，爸媽只要營造好快樂的吃飯氛圍，並提供寶寶均衡的食物，讓寶寶喜歡吃東西就好。至於吃多吃少，不用太斤斤計較，因為食量這件事也會受到當天寶寶的活動量、精神狀態等因素影響，沒有一定的標準。

6.絕不爸媽吃一套，寶寶吃一套

爸媽吃什麼孩子就吃什麼，所以如果爸媽從小就有挑食習慣，卻逼著寶寶吃爸媽不吃的食物，這樣寶寶是不會買單的。我深信一句話「爸媽不挑食、孩子自然不偏食」，如果你曾經是挑食族，從現在開始就改變，為自己和寶寶營造一個優良共食的環境吧！（資料來源）

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