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板橋螞蟻人的心頭好,4間非朝聖不可的創意甜點

Taipei Walker

發布於 2019年03月20日06:59

原為Brunch一級戰區的板橋,近來美食版圖逐漸被甜點給佔據!從專業的日本藍帶手藝、充斥生活感的作品到營造出日常家居、小清新的舒適氛圍,在在呈現都是甜食控心中最美好的一處小天地。

★自由式free form

原為圖文設計師的主廚,為了讓不喜甜食的男友嚐到甜蜜的美好,而開始做起甜點,更遠赴日本藍帶習得專業手藝,返台後將無限創意注入於此。原本想從小工作室出發,沒想到店面越找越大,除了販售也不定時開辦廚藝教室,讓做甜點這件事不再只是自我小確幸,而是透過分享獲得喜悅與成就。

神秘180元(前)/融合藍莓所呈現的自然系色澤。冰滴咖啡180元(後)/精選友人的自烘豆款,店內僅提供冰滴與手沖咖啡,只為呈現與搭配出咖啡與甜食最純真的風味。

【店家資訊】

地址:新北市板橋區雙十路二段70巷1號

電話:(02)2256-6026

營業時間:12:00~19:00

公休:一(詳洽FB粉絲專頁)

  

★藍色微光 One Earth Cafe

主理人為了傳遞有機、友善環境的理念,在2018年初承接下江翠國中旁這幢白色的木質系小屋,沒有制式Menu,以高價格成本採用人道飼養的福利雞蛋、良心企業義美出產的牛奶、公平貿易的咖啡與茶飲,在精選的食材中,讓味蕾獲得甜蜜釋放的同時,也能關懷全球勞工,不為圖小利而剝削。

草莓天使140元(前)/採用心心有機草莓自製的天使蛋糕,在高價成本下依舊提供出高CP值的份量。拿鐵咖啡特調(黑糖)150元(後)/熱/使用公平貿易咖啡,希望傳達即便付出稍貴價格也不要去剝削童工的理念。

【店家資訊】

地址:新北市板橋區文化路二段225巷72弄60號

電話:(02)2258-5220

營業時間:12:00~20:00

公休:一

  

★Ten Ten Den Den 點點甜甜

板橋人氣早午餐中的人氣名店好初,延續至甜點的作品,推門入內,簡約的水泥牆與明亮的落地木窗讓空間更顯俐落,給予味蕾好心情的甜點,「像是一位懂得生活又擅長做點心的朋友,能在小廚房裡變出吃了暖心又瀟灑的甜點」,這是點點甜甜為自我賦予的氛圍,因此在這裡顯現的不是華麗風格,而是一股放鬆心情的幸福感,隨著無形創作呈現的各式作品,在偷藏巧思的細節中,是屬於生活感的甜蜜。

檸檬塔140元/嚐過便難忘的偏酸口感,如同無負擔的生活般恰到其處。

【店家資訊】

地址:新北市板橋區光正街45巷2弄2號

電話:(02)2960-2487

營業時間:12:00~20:00

公休:無

  

★L'idee Sweet 時甜

推開如同白色玻璃屋的大門,整體空間瀰漫一股繽紛浪漫的氛圍。繼推出結合早午餐料理的樂點咖啡後,Julia於板橋府中站再開設甜點專門店,主打生乳捲、戚風蛋糕、假日限定推出的法式水果千層派,除了販售甜點、推出結合手工餅乾、茶品的禮盒,提供多樣設計款選物,包含時尚手機殼、手工飾品、居家香氛,其中與台灣設計師品牌O season合作的獨家原創設計款,以蛋糕捲系列為主題,極具特色。

草莓戚風捲160元(前)/草莓少女款甜點,再淋上覆盆子醬,滋味酸甜。濃抹茶戚風捲160元(右後)/選用特級西尾抹茶粉,口味偏苦,抹茶控不可錯過。伯爵奶茶戚風捲150元(左後)/伯爵茶香拌法國鐵塔牌鮮奶油,並使用日本上白糖,刻意減少含糖份量,讓客人能無負擔享用。

【店家資訊】

地址:新北市板橋區倉後街18號

電話:(02)2965-7762

營業時間:12:00~20:00

公休:一

  

延伸閱讀:在市政府站遇見空氣感甜點!4家幸福滿滿的日式鬆餅

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