藻精蛋白在PTT媽寶版、媽媽社團中討論度非常高，但你知道藻精蛋白是什麼嗎？藻精蛋白功效又有哪些？這次好食課用一個懶人包，與您分享藻精蛋白知識、藻精蛋白推薦怎麼挑，讓您更了解藻精蛋白！
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解析一⟫藻精蛋白是什麼
整理一⟫藻精蛋白是具有功效的藻類萃取物
藻精蛋白，顧名思義是藻類的蛋白質萃取物。其萃取物成分包含藻藍蛋白（phycocyanin）、異藻藍素（Allophycocyanin）。 由於是粗萃取物，因此市售的藻精蛋白也含有鈣藻膠（calcium spirulan）等非蛋白質的物質。
整理二⟫吃藻精蛋白並非為了補充蛋白質
藻精蛋白雖然屬於蛋白質類，但藻精蛋白可與雞蛋、乳清蛋白的蛋白質不一樣，不是幫助增加肌肉量，而是幫助免疫細胞功能的膳食補充品喔。
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解析二⟫藻精蛋白功效4大機制，幫助提升免疫力
功效一⟫抑制輪狀病毒生長與抑制71型腸病毒複製
藻精蛋白會抑制「輪狀病毒」的蛋白質合成，而輪狀病毒是造成小兒急性腸胃炎的主因之一，因此補充藻精蛋白可能可以改善學幼童腹瀉情形。
同時，輪狀病毒也是造成第三型副流感病毒的主因之一，因此補充藻精蛋白可能可以幫助學幼童提升抵抗力，降低得到類流感的機率。
功效二⟫強化免疫細胞活性
藻精蛋白能調節人體內T-cell、自然殺手細胞的數量與活性，並影響許多細胞激素的生成。
功效三⟫抑制呼吸道病毒感染細胞
藻精蛋白具有抑制「呼吸道融合病毒」、「流感病毒」進入細胞的能力，能夠有效改善呼吸道症狀
功效四⟫具有抗發炎與改善過敏反應功效
透過抑制肥大細胞釋放組織胺，能夠減緩發炎反應，也有多項螺旋藻的研究調查，顯示其有治療多種疾病的功效和潛在臨床應用
在過去的臨床研究中，透過150位的過敏性鼻炎患者在進行試驗，補充3週的藻精蛋白後，打噴嚏與流鼻水的症狀評分都改善了60%以上。 顯示補充藻精蛋白具有調節免疫系統，幫助改善過敏症狀的功效。
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解析三⟫誰適合吃藻精蛋白
族群一⟫ 1歲以上孩童
母體給予的抗體只能使用6~8個月，在這之後的孩子只能依靠自己的免疫系統，而1歲以上孩童的免疫系統仍處在發展階段，藻精蛋白就是孩童抵抗外來病毒的最佳助手！
族群二⟫上班族
現代上班族步調繁忙，工作壓力大又常加班，免疫力在無形之中緩緩下降，這時就需要來點藻精蛋白，提升免疫力！
族群三⟫中年族群
45歲過後的新陳代謝漸漸變慢，在步入老年之前先來點藻精蛋白，可使免疫力下降的過程得以趨緩
族群四⟫銀髮族
老年人的免疫力會隨著年齡上升而減退，從免疫細胞數到活性皆是，而藻精蛋白的調節免疫，提升免疫力效果，也很適合銀髮族補充，減少感染疾病的風險！
解析四⟫如何挑選推薦藻精蛋白
重點一⟫認明藻精蛋白功效研究實證與專利
市面上的藻精蛋白產品百百種，但並非每家業者的產品都有科學研究支持，因此建議選擇有「專利」成份或與「學術單位」進行科學研究的商品！而且專利一定要有主成份專利，不應該是其他技術、包裝等專利。
除此之外，保健食品也是食品，因此製造的品質也十分重要，建議選擇具有HACCP、ISO22000等相關驗證的優質製造廠，才能吃得更安心！
重點二⟫挑選適當劑型，願意吃最重要
保健食品的補充盡量以孩童願意嘗試，並且能夠持續食用的型態為主，長期使用才能有效補充營養素，免疫系統的強化是無法速成的！
文/林世航 營養師
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