用電子鍋做「皮蛋瘦肉粥 」又濃又細綿～

皮蛋瘦肉粥 (電子鍋)

用電子鍋真的好方便，所有材料切一切加進去就好，重點是煮出來的粥又濃又細綿，又不用一直顧爐火怕撲鍋又怕燒焦喔～😁

食材

• 皮蛋, 2個

• 絞肉, 60-80g

• 菠菜(或綠色蔬菜), 2-3把

• 鰹魚調味包(或雞湯塊), 1份

• 薑, 1片

• 米, 1杯

• 鹽, 適量

• 醃料

• 鹽, 1/2小匙

  • 胡椒, 1/4小匙
  • 酒, 1小匙多

料理步驟

步驟 1：絞肉拌入醃料，靜置20分。

步驟 2：米洗淨後，加入水到內鍋指定刻度，1顆皮蛋切小塊，連同薑片及鰹魚調味包全部放入。

步驟 3：絞肉加入後要稍微攪散，選擇稀飯功能炊煮。

步驟 4：煮好後加入切段的菠菜，剩下的1顆皮蛋同樣切塊加入，再悶7-8分鐘，即可攪拌一下起鍋，吃的時候滴一些麻油和胡椒更提味喔！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：用電子鍋做「皮蛋瘦肉粥 」又濃又細綿～

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號