不純砍頭！ 螞蟻不吃真蜂蜜 是分辨真假蜂蜜的妙招？
迷思這樣說：約翰走鹿前幾天在家吃了蜂蜜煎餅，後來蜂蜜沒用完，就隨手放在桌上，但重點是蜂蜜只是裝在一般袋子裡面，開封以後並沒有封起來，但神奇的是，竟然沒有長螞蟻，約翰走鹿不解地問老媽說，怎麼會沒長螞蟻？沒想到老媽氣定神閒地說，因為這是真蜂蜜螞蟻不吃～這是什麼神奇的解釋，螞蟻不吃真蜂蜜？真的假的？
破解關鍵點：螞蟻不吃真蜂蜜？這是辨別真假蜂蜜的妙招嗎？
這招並不是完全正確喔～螞蟻不是不吃真蜂蜜，而是因為蜂蜜含水量如果太少，螞蟻碰到會被黏住，所以螞蟻不會去吃，而且不只螞蟻不吃，就連蜜蜂自己都不吃啊，蜜蜂真的要吃的話，還必須帶點來水來稀釋才行，不過當蜂蜜接觸空氣久了，會吸收空氣中的水分而被稀釋，這時就會吸引螞蟻來，所以螞蟻不是不吃真蜂蜜，而是太濃稠的蜂蜜不吃。
蜂蜜不吃真蜂蜜？不是不吃，是怕被黏住！
許多人可能都以為可以用螞蟻吃不吃來判定蜂蜜的真假，但這招其實不是很準確啊～「蜜蜂工坊」的蜜蜂知識＋有說明了原因，當蜜蜂採集到蜂蜜以後，會先存放於第二個胃中發酵，接著再帶回到溫度大約保持在35度的蜂巢存放，這時蜂蜜中的水份會逐漸被蒸發，當含水量低於20%時，蜂蜜會變得非常濃稠，就連蜜蜂都要加點水稀釋才能吃，這樣濃稠的蜂蜜，也會造成螞蟻吸食上的困難，而且還可能會被黏住，所以螞蟻才不會冒險去吸食。
不過呢～蜂蜜有「潮解性」，白話文來說就是，蜂蜜接觸空氣一陣子後，會吸收空氣中的水分，當稀釋的程度足夠，螞蟻就不會再客氣了，還是會揪團來大快朵頤滴～所以說，螞蟻不是不吃真蜂蜜，而是不吃太濃稠的蜂蜜，因此要透過螞蟻不吃真蜂蜜這點來判斷蜂蜜的真假，其實不太靠譜啊。
另一家蜂蜜廠商「三宜養蜂場」分享了網路追追追的報導。報導中受訪的中興大學昆蟲系陳昭鈞教授表示，螞蟻會吃蜂蜜主要有兩個原因，第一個就上述提到的，蜂蜜接觸空氣後被稀釋了，才引來螞蟻；另一個原因則可能是蜂蜜不純，也就是假的蜂蜜，陳教授解釋，如果蜂蜜中加入玉米糖漿之類的高果糖糖漿，與蜂蜜產生化學變化，就會改變蜂蜜的濃稠狀態，這時也就有可能引來螞蟻。
所以說，螞蟻不吃真蜂蜜是有點道理沒錯，但也不是很精準，因為很難辨別蜂蜜是因為接觸空氣太久被稀釋，或是本身就不純才吸引螞蟻，其實要辨別蜂蜜的真假不用這麼麻煩，「華人健康網」有教大家如何辨別，方法很簡單只要加水就可以，加過水的蜂蜜如果晃動之後會起泡，且會變得混濁無法看透，就是真蜂蜜，大家不妨試試喔。
還有哪些冷知識呢？快來看真相吧～
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