自家製新年盆菜🧧🍲🧧

唔知有無人覺得有時過傳統節日嘅時候，覺得食盆菜好方便🤣特別係自己整嘅話想食咩就加咩落去😋迎合到屋企每個人😎

例如好似屋企有位好鍾意食丸嘅，逢親打邊爐都食2打丸以上😂要整到個啱佢食嘅盆菜，唯有靠今次用嚟自 @poseidon.hong.kong 嘅靚丸😎

今次用試咗3隻丸，老實講真係各有特色🫣一打開個包裝，每粒丸都先聞其香😛啲魚香味真係湧出嚟咁

⭐潮洲白魚丸
用深海魚製成，肉質係經食過咁多款白魚丸嘅人仕認證為最爽口鮮甜，魚味又濃郁

⭐極純墨魚丸
用深海墨魚製成，粒粒咬開都見到粒粒墨魚，食落同樣爽口鮮甜

⭐千年陳皮魚蛋
用海魚製成，未食已經聞到陳皮香，連唔食陳皮魚蛋嘅我都忍唔住食咗幾粒

而且全部丸都係獲得國際ISO22000認證嘅香港食品工場製造，無添加零防腐，用嚟打邊爐BBQ都一流🤤

💫材料及成本：
潮洲白魚丸3粒 $10.5
極純墨魚丸3粒 $14.4
千年陳皮魚蛋5粒 $17.5
罐頭包魚6隻 $50
雞半隻 $38
蝦6隻 $12
西蘭花半個 $3
蘿蔔1/3個 $2
大白菜約200克 $3

💫盆菜汁材料：
鮑魚汁約150毫升
清水150毫升
蠔油1湯匙
糖1茶匙
胡椒粉1茶匙

💫豉油雞汁材料：
豉油約150毫升
老抽1湯匙
冰糖約20克
清水100毫升
胡椒粉1茶匙
✳️或現成豉油雞汁300毫升

總數$150.4，每個約$75.2
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💫步驟：
1️⃣雞肉汆水後用豉油雞汁煮20分鐘
2️⃣蘿蔔切片後烚熟備用
3️⃣大白菜切後烚熟備用
4️⃣西蘭花烚熟備用
5️⃣罐頭鮑魚隔水蒸15分鐘後備用
6️⃣大蝦烚熟備用
7️⃣丸類表面𠝹十字後烚熟備用
8️⃣其餘請詳細步驟請參考Reels

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