濃厚蟹粉烏冬！龍蝦瀑布啖啖肉超正｜山 YAMA ｜銅鑼灣

濃厚嘅蟹粉烏冬見過唔少，龍蝦瀑布真係第一次，可能全香港得呢到先有，加埋全Set都係海鮮宴，如果大家有朋友係海鮮迷，真係要吹雞嗌埋黎。

呢Set除咗瀑布龍蝦，仲有齊松葉蟹、生蠔、大蝦，甜品仲有冠軍級拿破崙，而且本身主打高級料理，有一定嘅環境服務，除開性價比真係幾高。

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🦞【 瀑布龍蝦宴 】(二人份量 $788)
全Set足料二人份量上，除開唔洗400蚊位，食齊前菜先付け、燒物、蟹品、食事，仲有法式開心果麻糬拿破崙做甜品。

🦐先付け - 大蝦小杯
🦪燒物 - 柚子燒蠔
第一道已經用上龍蝦，拌埋大蝦同芒果，填入脆球層次超豐富，然後仲有肥美生蠔，燒到半生半熟，嫩身得黎又鮮甜。

🦀蟹品 - 松葉蟹腳甲羅燒
超足料嘅真甲羅燒，蟹膏蟹肉拌勻，燒後更加濃郁，仲有隻完整松葉蟹腳，拆埋肉超方便。

🦞食事 - 瀑布龍蝦烏冬
超誇張嘅主角，用上龍蝦膏同肉煮汁，混成足料澎湃嘅瀑布，淋落彈牙稻庭烏冬，掛滿鮮濃嘅龍蝦汁，另外仲配上龍蝦同巨型大蝦，啖啖肉超正。

🍰甘味 - 法式開心果麻糬拿破崙
號稱係世界冠軍級，唔知係甜品師傅，定係份拿破崙拎過獎，但重點係份拿破崙真係正，超酥脆之餘，夾住開心果忌廉，中間仲有煙韌麻糬。

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🔸追加項目
呢到仲有唔少嘢食可以追加，例如日本生蠔、日本和牛、火炙平目魚邊咁，想食豐富啲都得，特別係生蠔真係飽滿鮮甜超正。

🔸Drinks
飲品方面除咗特飲果茶/咖啡果啲，估唔到都幾多Sake同梅酒選擇，連桃味梅酒都有，超易入口係人都啱。

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山 YAMA
🗺️香港銅鑼灣耀華街38號 The Zing 15樓
📞電話：3795 6310
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