灣仔復古意大利菜！100%傳統卡邦尼｜AMA Ristorante ｜灣仔

係香港總有啲識食嘅朋友，特別鍾意討論正唔正宗，就好似卡邦尼咁，一定係最具爭議性，每次講起都總會有人話唔正宗，不過計我話，最緊要都係啱食又好食。

可能因為咁，呢間意大利人主理嘅意大利菜，就特登寫明係100%傳統卡邦尼，隱藏係商廈樓上，復古環境特別靚。菜式主打正宗羅馬風格，連食材都係大部份來自意大利，仲有免費tiramisu食超滿足。

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🥩炭烤意大利牛舌伴黑椒芥末 ($148)
近期大家最鍾意一定係牛舌，呢度少有地用上意大利牛舌，炭燒到焦香，啖啖厚嫩，醬汁用上自家製薄荷醬，肥美得黎清新。

🍝100%傳統卡邦尼意大利麵 ($268)
特意寫明100%傳統嘅卡邦尼，正宗做法點做唔洗多講，而呢到真係夠濃厚掛汁，帶陣陣油脂香同鹹香。

🥘特製鐵鍋番茄豬頰肉醬通心粉 ($288)
一咬爆汁嘅感覺真係正，醬汁填滿晒通粉，而且用上三種芝士，加上自家製番茄辣醬，散發豬油香，本身冇落鹽都非常濃味。

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🍕佛卡夏意大利薄餅Pinsa Focaccia ($178)
正宗意大利手工Pizza，餅皮煙煙韌韌，鋪上海量意式火腿、芝士同少量開心果，滲滿火腿鹹香同油香。

🦐酥炸意大利南部紅蝦 ($158)
🥗菊苣鯷魚沙律伴陳醋及大蒜鯷魚醬 ($158)
呢到嘅食材真係夠地道，例如紅蝦甚至檸檬，都係來自南意，又有時令嘅菊苣，出邊唔係咁易食到。

🍰Tiramisu (免費 / $108)
本身呢到味道風格都係特別濃厚，而Tiramisu就特登做得輕身啲，帶點空氣感，黎個輕盈啲嘅結尾，成個鋪排諗得仔細，而且Follow佢地IG @amaristorante_hk 就免費有。

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AMA Ristorante @amarstorante_hk
🗺️灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓
📞3702 0806／3702 0809（WhatsApp）

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