傳聞患上乳癌就什麼都不能吃? 營養學家打破坊間乳癌食物禁忌！ 分享癌症病人餐單推薦 | 乳癌康復者推介一種食材增加 免疫系統細胞【專煮健康】健康專家

【專煮健康】分享乳癌飲食禁忌
每年10月是乳癌關注月，所以健康專家找了註冊臨床營養學家王俊華和乳癌康復者Mimi，一起來討論乳癌病患者的餐單以及飲食需要留意的事項！
主持：Brittany
嘉賓：Mimi ，註冊臨床營養學家王俊華
章節：
00:00 乳癌的飲食禁忌？
01:40 『發物』在營養學的定義
02:15 康復者講化療飲食的改變
03:21 康復者講紓緩化療不適的方法
04:00 雲芝對癌症病人的好處
04:38 分析乳癌病人餐單
坊間飲食禁忌？
最常聽是不能吃雞，不過按醫生指示會選擇去除肥
在營養學的角度發物都要小心？
營養學角度就沒有什麼「發物」之類的東西
反而我們比較著重高脂肪，毒素比較多的食物，譬如一些海鮮，膏、頭等等
在營養學角度來說其實已經足夠了
有些東西是真的不能吃的，但真的很不開心，在這個時候破戒又怎樣看呢?
當一個病人沒有胃口 吃不下去的話，小小的不健康的東西，如果能鼓勵他的胃口的話，其實反而我會覺得破戒沒所謂
網上找了不少餐單，想推薦給乳癌的病友，營養學家王俊華和你分析！
早餐：燕麥牛奶/ 豆漿、三文魚萵苣洋蔥(全麥麵包)三文治
攝取膳食纖維與鈣質。
豆漿: 大豆有優質蛋白質，適量攝取可幫助病友回復體力
三文魚: 含Omega-3﹑蛋白質， 多元不飽和脂肪酸，可提升免疫及抗發炎。
午餐：糙米飯、清炒櫛瓜時蔬、洋蔥炒蛋、芝麻雞腿
糙米: 含有豐富維生素B群、多醣體及膳食纖維。
雞肉、雞蛋: 為攝取取優質蛋白質，並搭配足夠蔬菜。
洋蔥: 殺菌﹑對抗自由基，直接抑制癌細胞和對抗致癌、促癌因子等作用，有效的發揮抗癌、防癌作用
芝麻: 芝麻素可協助抑制多種腫瘤細胞的增殖
晚餐：南瓜炊飯、西蘭花炒豬肉片、芝麻菠菜、洋蔥三文魚豆腐味噌湯
南瓜: 富含豐富β-胡蘿蔔素，維生素C和E。β-胡蘿蔔素是最強大的抗氧化物，幫助身體對抗自由基，有助對抗癌細胞。南瓜的果膠成分更可保護胃腸道黏膜。
菠菜: 葉酸含量最高的蔬菜之一，修復抑癌因子及減慢腫瘤的蔓延維他命E和C也具有抗氧化作用。
REF: https://cancer.commonhealth.com.tw/article/379
想知營養學家王俊華如何分析，記得繼續觀看影片啦！
乳癌康復者Mimi 又分享了什麼飲食注意地方呢？
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Disclaimer: The health information provided here is for educational purposes and reference only. Please consult with your doctor or other health professional to make sure this information is right for you.The English subtitle is for reference only which may not be a standardized medical term.